鸡肉的多功能性和熟悉性使其成为健康和美味餐点的绝佳选择。 实际上，美国农业部（USDA）估计，2019年美国每人每年的鸡肉消费量将为94.5磅，比2009年增加了14.5磅。
但是根据您的制备方式，切成薄片的鸡胸肉可能是有益心脏的蛋白质或真正的下颚锻炼。 鸡肉的瘦白肉需要精巧的手感，以避免可怕的橡胶状鸡肉综合症。 脂肪为肉类提供风味和水分，因此在准备和烹饪过程中必须存在脂肪。
小费
您应该烤多长时间切成薄片的鸡胸肉？ 使用下面的准备方法，大约需要15到20分钟，但您要仔细检查内部温度是否至少为华氏165度。
切片鸡胸肉营养
切成薄片的鸡胸肉四盎司，提供以下内容：
- 卡路里：120
- 蛋白质：21克
- 脂肪：4克
- 碳水化合物：0克
烤鸡胸脯小贴士
- 当内部温度达到华氏165度时，所有的鸡都完成了。
- 烘烤前，应始终在冰箱中而不是厨房台面上解冻冷冻的鸡肉过夜。
- 对于多汁的鸡胸肉，请尝试在铝箔纸或羊皮纸袋中烘烤。
- 切成薄片的鸡胸很快变干，因此请确保不要过度烘烤。
- 在切割或切片之前，请务必让烤好的鸡胸肉放两到三分钟。
警告
生鸡肉中可能含有细菌，包括沙门氏菌菌株，因此专用于生食的餐具和切菜板应与食用时分开使用。 处理肉后，务必彻底煮熟鸡肉，并用肥皂和水洗手。
面包屑烤鸡肉
您需要的东西
-
烤盘
羊皮纸
叉子
钳
3碗
1/2杯通用面粉
1/2茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒
1个鸡蛋
1汤匙水
1杯面包屑（或细碎的坚果）
步骤1：准备和预热
将烤箱预热至华氏400度。 在烤盘上铺上羊皮纸。
准备三个碗：
- 在一个碗中，加入一半杯子的通用面粉，再加上一半茶匙的盐和四分之一茶匙的黑胡椒。
- 在第二个碗中，加入一个鸡蛋，搅拌一汤匙水。
- 在第三个碗中，加入一杯调味的面包面包屑。
小费
用细碎的坚果代替面包屑，制成脆脆的蛋白质包装涂层。
步骤2：将鸡肉切成薄片
将鸡胸肉切成所需的厚度，准备四个鸡胸肉薄片。 首先将每个鸡肉切片浸入面粉中，将其彻底浸透，然后浸入鸡蛋液中，最后浸入面包屑中。
将鸡肉涂面包屑后，放在羊皮纸上，在每片鸡肉之间留出空间。
步骤3：煮15至20分钟
将平底锅放在烤箱的中间架子上，将鸡煮15至20分钟，将鸡块翻转一次，以确保两面都变成金黄色。 请记住要检查鸡肉是否至少达到华氏165度。
腌卤烤鸡
您需要的东西
-
可密封的储物袋
2汤匙香醋
2汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙第戎芥末酱
1茶匙干牛至
1/2茶匙粗盐
1/2茶匙大蒜粉
1/2茶匙黑胡椒
步骤1：准备腌料
在一个密封的存储袋中，将以下腌料混合在一起：
- 2汤匙香醋
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1茶匙第戎芥末酱
- 1茶匙干牛至
- 1/2茶匙粗盐
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙黑胡椒
步骤2：让鸡肉腌制
将鸡胸肉切成薄片，放入腌泡汁袋中。 密封袋子并冷藏至少30分钟或最多24小时。
步骤3：将鸡肉煮15至20分钟
将烤箱预热至375华氏度。 将鸡胸肉放在衬有衬板的平底锅上，烘烤15至20分钟，然后用肉温度计仔细检查内部温度是否至少为华氏165度。 丢弃腌料。
鸡肉切成薄片的健康餐点
1.沙拉礼帽
切成薄片的鸡胸肉是完美的高蛋白沙拉酱。 切成条状或大块，放在健康的花园沙拉或希腊沙拉上。
2.烤鸡招标
忘了快餐鸡块！ 将腌制的或面包屑的鸡胸肉切成薄片，然后在375华氏度下烘烤15分钟，即可制成自己的菜。
3.快速鸡巴马
按照上述说明烘烤带有面包屑的细鸡肉饼（除非在面包屑或烹饪之前不要将鸡胸肉切成薄片）。 从烤箱中取出鸡肉，加热至烤熟。
在每个切成薄片的鸡胸肉上面勺上四分之一杯不加糖的意大利面酱，在上面撒上一片马苏里拉奶酪。 小心地将锅放在肉鸡下，直到奶酪开始变成褐色为止，大约一分钟。
4.亚洲釉面鸡
将上述说明用于腌制鸡肉，再搭配以下腌料：
- 2汤匙酱油
- 2汤匙菜籽油
- 2汤匙米酒醋
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙姜粉
鸡肉烘烤时（不要切成薄片），将以下内容混合到一个小碗中：
- 1/4杯酱油
- 2汤匙香油
- 2汤匙蜂蜜
- 1瓣蒜末
- 1汤匙玉米淀粉
当鸡肉即将烘烤时，将其用中火将调味酱加入煎锅中。 当酱开始变稠时，请关闭火锅，将鸡加入煎锅中，并加入切成薄片的葱和芝麻籽作装饰。
5.烤莎莎鸡
在一个小碗里，混合在一起：
- 1/2汤匙辣椒粉
- 1茶匙烟熏辣椒粉
- 1茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙洋葱粉
- 1/2茶匙粗盐
在烤盘上铺上箔纸，然后将四个切成薄片的鸡胸肉放在箔纸上。 两侧撒调味料。 根据以上腌制鸡肉的说明烘烤。 从烤箱中取出并打开肉鸡。
在每个鸡胸肉的顶部加四分之一杯的莎莎酱，然后再切达干酪片。 烤直到奶酪变成棕色，大约一分钟。
6.炸玉米饼
从上述制备方法之一中腌制或裹面包屑的鸡肉切片后，可以将其添加到炸玉米饼中。 在硬壳或面粉或玉米饼中加入鸡肉片，再放入萨尔萨酱，鳄梨调味酱，鳄梨酱，生菜，西红柿和奶酪丝。
