葡萄酒爱好者通常偏爱白色或红色。 如果您制定了一种计算卡路里和改善健康状况的解决方案,那么您可能想知道哪种酒对健康的益处最大。 尽管红葡萄酒因其有益心脏健康而广受赞誉,但白葡萄酒也并非没有其有益的方面。
特征
白葡萄酒主要由白葡萄制成。 他们是没有皮或种子的。 将皮与果汁分离,并添加酵母进行发酵。 白葡萄酒具有清淡,酥脆,果香的味道和香气。 红酒是由较深的红色和黑色葡萄制成的。 压碎的葡萄(带有皮)要发酵一到两周。 红酒的味道更浓。 根据AmoLife.com,单宁(葡萄皮中天然存在的化合物)是红葡萄酒和白葡萄酒之间的主要区别。 单宁有助于增加红色的颜色和风味,使其更干燥,并增加风味。
共同的健康益处
根据莱纳斯·鲍林研究所(Linus Pauling Institute)的研究,适度饮酒(包括葡萄酒)可将您患冠心病的风险降低30%,使红酒或白酒有益于饮食。 红酒是多种强大抗氧化剂的来源,可通过提高胆固醇含量和保护动脉免受损伤来帮助预防心脏病。
白藜芦醇
白藜芦醇-一种在葡萄中发现的强大抗氧化剂-可能是红酒中的关键成分。 莱纳斯·鲍林研究所(Linus Pauling Institute)解释说,尽管白藜芦醇对人类的影响尚待进一步研究,但它可能阻止癌细胞的生长,包括乳腺癌细胞的生长。 它还可能提供心血管益处,从而保护您免受动脉粥样硬化的困扰-这种疾病的特征是动脉壁中的脂肪沉积。 由于用于红酒的葡萄发酵时间更长(并且带有皮),所以红酒中含有更多的白藜芦醇。
卡路里
根据美国农业部的数据,WineIntro.com列出了葡萄酒的热量含量,一杯3至5盎司的红酒为74卡路里,一杯相同大小的白葡萄酒为70卡路里,3至3盎司为73卡路里。 5盎司一杯玫瑰酒。 白葡萄酒通常比红葡萄酒含有更少的卡路里,但这在红葡萄酒和白葡萄酒中可能有所不同。
适度
您选择喝红酒还是白葡萄酒是一个优先考虑的问题。 尽管喝葡萄酒可能有好处,但您应节制饮酒。 喝太多含酒精饮料的风险很容易超过其好处。 哈佛大学公共卫生学院指出,节制的定义是:男性每天最多喝两杯酒,女性每天最多喝一杯酒。