饱和脂肪是在动物产品以及椰子油和棕榈油中发现的一种非必需营养素。 它们之所以称为饱和脂肪，是因为氢与所有可用的碳键合位点相连，从而使脂肪分子饱和。 这种饱和度是为什么这些脂肪在室温下为固体，并且比饮食中的其他脂肪更不可取。 大量摄入饱和脂肪与心脏病和2型糖尿病有关。 为避免这些风险，请将饱和脂肪获得的卡路里限制在每日热量摄入的7％至10％之间。
步骤1
在食物的营养成分标签上找到饱和脂肪信息。 如果产品中存在饱和脂肪，则可以直接在列表下找到总脂肪量，以克为单位。
第2步
将饱和脂肪的克数乘以九，因为每克脂肪中有九卡路里。 相比之下，每克蛋白质和碳水化合物中有四个卡路里。
第三步
将反式脂肪的克数乘以九，然后将结果加到饱和脂肪的量中。 反式脂肪是人为制造的饱和脂肪，因此您应将反式脂肪中的卡路里算作饱和脂肪卡路里。
步骤4
加上您一天中食用的所有食物中的饱和脂肪卡路里的总数。 为了符合政府对饱和脂肪摄入的健康指导原则，在2000卡路里的饮食中，每天的总脂肪含量应在140至200卡路里之间。
小费
如果您的饱和脂肪摄入量过多，请尝试用不饱和脂肪代替一些饱和脂肪。 用橄榄油代替黄油烹饪，或使用醋基色拉调味料代替奶油基调味料，是将脂肪摄入的平衡转移到更健康的脂肪上的简单替代方法。
