Boudin是一种原产于法国的香肠。 在法国人介绍后，这道菜在路易斯安那州和卡扬州的美食中很受欢迎。 布丁有几种变种，包括黑色香肠，血肠。 boudin blanc，用猪肉和米饭做成的白色boudin； 类似于静寂幼犬的布丁球和在路易斯安那州南部流行的鳄鱼皮布丁。 布丁的烹饪相当简单，热量是最重要的因素。
步骤1
将烤箱预热至300至350华氏度。
第2步
将铝箔放在烤盘上，然后在铝箔上均匀喷一些烹调用喷雾剂。 如果需要的话，也可以对布丁本身的表面进行一些喷雾。
第三步
把布丁放在锅里，放进烤箱。
步骤4
将布丁煮20分钟，然后用钳子将其旋转。 在第二面上再煮20至30分钟，然后从火上移开。
您需要的东西
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烤锅
铝箔
烹饪喷雾
钳
小费
Boudin可以在较低的温度下煮更长的时间，以获得不同的质地。
较高的热量可能会烧焦并弹出外壳，从而溢出内容物。 350华氏度或更低的温度将确保内容物被彻底加热，并且外壳保持完整。
每边20到30分钟的烹饪时间将确保肠衣呈“弯曲状”，并且确保布丁一直被加热。 有些人喜欢他们的布丁，只需将其轻轻煮熟并丢弃肠衣，而其他人则喜欢吃掉整个香肠，肠衣和全部。
