Carne picada是切成薄片或切碎的牛肉。 它通常是夹头牛肉，但标有Carne Picada的肉也可能包含其他低等等级的牛肉块。
您可能比Carna Picada更熟悉Carne Asada。 Carne asada通常以牛排的形式烤制，或切成薄片用于法加它。 另一方面，皮卡达（Picada）被切成薄片或切碎，通常也用调味酱煮熟。 Carne picada是蛋白质的良好来源。 根据USDA，每3盎司一份可提供14克这种重要营养素。
因为它被切成薄片，所以煮得很快，因此适合在时间不多的情况下用于三明治或墨西哥卷饼。 Carne picada通常在西班牙的杂货店出售，尽管在美国的一些大型超市中也可以找到。
您需要的东西
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煎锅
橄榄油
柿子椒
洋葱
卡恩·皮卡达（Carne Picada）
铝箔
大锅
小费
将小茴香，大蒜丁和辣椒粉加到卡纳皮卡达奶酪中，使其具有辛辣的风味。
煎卡恩·皮卡达（Carne Picada）
步骤1：调高热量
将大煎锅放在炉灶上，将热量转为中等。 加入一汤匙橄榄油，加热一到两分钟。
第2步：炒时间
将切成薄片的甜椒和洋葱加入油中。 炒两到三分钟，或者直到洋葱开始变成棕色。
步骤3：添加肉类
添加卡恩皮卡达。 煎5至6分钟，偶尔搅拌以促进均匀加热。 将肉煮熟后从火上移开，并开始在边缘变褐。
烤一些卡恩皮卡达
步骤1：准备烧烤
将一块铝箔放在加热的丙烷或木炭烤架的烹饪炉排上。 在铝箔上刷橄榄油。
步骤2：添加成分
将卡尔·皮卡达（carne picada），切成薄片的洋葱和甜椒放在铝箔上。 将肉薄薄地铺在铝箔上，使其快速均匀地烹饪。
步骤3：烧烤，婴儿，烧烤
烤四到五分钟，或者直到肉开始变成褐色。 在烹饪过程中，不时在薄片上四处走动卡尔·皮卡达（carne picada），以防止燃烧。
沸腾的卡恩·皮卡达
第1步：准备锅
往大锅里倒满约三分之一的水。 将锅放在炉灶上，将热量调到中高。 把水烧开。
步骤2：添加肉类
一次向您的开水中添加卡那比卡达（carne picada）。 让水沸腾。
步骤3：慢煮至完成
将热量调低并盖好锅。 让卡尔·皮卡达煎煮五到七分钟，或直到煮熟。
小费
用肉类温度计测试肉豆蔻的内部温度。 据美国农业部称，牛肉的内部温度应为华氏160度，以便安全食用。
剩下的剩饭可以再吃一顿。 根据USDA的建议，将食肉的Picada冷藏在40华氏度或更低的温度下，并在三到四天内食用。 将残渣加热到165 F，以减少有害细菌含量的风险。
