如何烹饪鸡脖子，izz和心

鸡的g和心脏（通常称为内脏）和脖子通常在烹饪前从禽类中取出并丢弃。在许多情况下，它们在购买前就被取出，用塑料包装并存储在鸡的腹腔内。您也可以在许多杂货店和大多数肉店单独购买内脏。鸡的脖子和内脏适合用来制作肉汤或鸡汤，可用于汤和馅料。

通常在出售鸡肉之前，先将其脖子，izz和心脏从鸡上摘下。

步骤1

从鸡的腹腔中取出装有鸡g和心脏的包装，并将其从包装中取出。如果单独购买它们，请取出包装并丢弃。

切开靠近鸡体的鸡脖子，保持皮肤完整。用自来水冲洗。

准备蔬菜，方法是将它们洗净并切成小块。胡萝卜，洋葱和芹菜为鸡肉汁或汤增添了美味。

在大锅中用中火加热植物油。油很热时，将内脏和鸡颈丢进去。经常搅拌直到它们完全变成褐色，或大约10分钟。

将平底锅中的蔬菜和鸡肉罐头加约2 1/2杯水，煮沸。

用月桂叶，花椒，百里香，大蒜或其他香料调味，然后减少热量，使汤料轻轻。部分盖好锅。

将鸡脖子，g子和心脏煮约一小时。根据美国农业部食品安全检验局的说法，煮熟的g和心脏很容易剁碎。

用过滤网过滤高汤，并用在汤或任何需要鸡肉汤的菜中。

美国农业部食品安全和检验局建议将砂锅菜和含有鸡内脏的馅料烹饪至华氏165度以上。

也可以用鸡脖子和内脏做成肉汁。