当爆米花不含油或黄油制成且适量食用时，它是一种健康，富含纤维的小吃。 但是，吃一整袋微波爆米花-特别是如果用黄油调味的话-对您的健康无济于事。
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根据美国农业部的数据，一袋100克的微波爆米花含有424至557卡路里的热量，具体取决于所添加的爆米花成分。
爆米花的热量
微波炉爆米花品牌中，袋子中的卡路里数量会有所不同，具体取决于袋子中添加的卡路里。 例如，根据美国农业部的数据，一袋100克的低脂微波爆米花每袋含有424卡路里的热量，9.5克的脂肪以及14.2克的纤维。
但是，用棕榈油制成的100克黄油味的微波爆米花具有535卡路里的热量和30克的脂肪，但仅有10克的纤维。 用部分氢化的油（一种危险的反式脂肪）制成的爆米花具有相同的风味，具有557卡路里，34克脂肪和10克纤维。
如果您是爆米花的零食爱好者，那么最好的选择是爆米花而不是微波炉。 相等量或100克的空气爆米花含有387卡路里的热量，4克的脂肪和14.5克的纤维。 为了控制卡路里，请坚持只吃一两杯这种爆米花-每杯只有31卡路里，并且脂肪少于半克。
反式脂肪的问题
爆米花中的卡路里并不是主要关注点。 2015年，美国食品药品监督管理局发布了最终决定，即部分氢化油（一种反式脂肪）通常不被认为是安全的。
根据Mayo诊所的说法，反式脂肪通常用于延长食品的保质期，但也可以用于调味微波爆米花，这对健康有害。 反式脂肪会增加LDL胆固醇（这是不健康的胆固醇类型），并降低良好的胆固醇HDL。
用棕榈油制成的黄油味爆米花不含反式脂肪，但不一定认为它是健康的。 Mayo Clinic指出，棕榈油包含大量的饱和脂肪，由于其对胆固醇的影响，其饱和脂肪含量应少于每日总卡路里的10％。
爆米花中的纤维
因为是全谷物，所以爆米花中含有大量的纤维。 这种不易消化的碳水化合物可帮助您的身体调节糖的使用，从而控制饥饿感并促进健康的消化。
哈佛大学陈冠of公共卫生学院表示，它还可以降低某些健康状况的风险，例如心脏病，糖尿病，憩室病和便秘。 儿童和成人每天都需要20到30克纤维，但大多数人每天只能摄入15克。
根据美国农业部的数据，爆米花可以大大帮助您实现纤维目标，因为一个袋子（或同等数量）中的纤维含量在9.5到14.5克之间。 当您享受一袋爆米花作为零食时，它可以为您的饮食增加额外的纤维量，以确保您每天获取足够的营养。
微波爆米花和癌症
微波爆米花袋曾经包含一种称为全氟化合物（PFCs）的化学物质，该物质有助于防止爆米花中的油渗入袋中，并创建了“防油脂”包装。 过去，人们担心微波爆米花与癌症之间的联系。
2013年11月至12月出版的《 环境健康观点》 （ Environmental Health Perspectives）上 的一项研究将PFC的使用与癌症联系起来，尽管该研究并没有专门研究微波爆米花袋。 2016年，美国食品药品监督管理局（FDA）禁止在食品包装中使用PFC，因此微波爆米花袋不再使用该添加剂。
但是，FDA指出，由于制造商自愿停止使用该化学品，而不是因为对该化学品进行了安全评估，因此取消了对该化学品的批准。 因此，这些天，您不必担心您最喜欢的微波爆米花品牌在癌症方面可能会危害您的健康。
