如何煮鹿汉堡

鹿或鹿肉是一种非常瘦的肉，是牛肉和其他高脂肉的健康替代品。 您可以以排骨，牛排和绞肉的形式吃鹿来做汉堡。 像煮牛肉或火鸡汉堡一样，煮鹿汉堡。 它们用途广泛，可以根据您的口味进行调味。 鹿肉的脂肪含量低，如果煮得太干，它会非常干。

两个鹿肉汉堡配上新鲜蔬菜，辣椒和香菜在户外桌子上。 图片来源：Kesu01 / iStock / Getty Images

步骤1

将您的地面鹿肉与食谱中指明的成分混合。 鹿肉可以与切碎的洋葱，鸡蛋，面包屑，番茄酱，第戎芥末酱或任何其他用于制造牛肉汉堡的成分混合。

第2步

将鹿肉切成网球大小的部分，然后用手将其压成小馅饼，将其制成汉堡。 制作均匀大小的肉饼，甚至烹饪。 用手拍打边缘以形成一个圆形。

第三步

将小馅饼放在小甜饼上，冷冻三到四个小时，直到冷冻成固体。 鹿肉中的低脂含量使肉饼容易散开。 在烹饪之前将其冷冻有助于防止其在烤架或煎锅上掉落。

步骤4

将冷冻的汉堡直接放在烤架上或煎锅中。 用中火煮三到四分钟。 翻转汉堡，再煮三到四分钟。 如果使用木炭烤架，请避免将汉堡直接放在火焰上。 这将使汉堡烧焦，并导致外部烹饪太快。

第5步

从平底锅中取出汉堡，然后在烤面包上搭配您选择的调味料和调味品。

小费

使用不粘锅或调味铁锅。 如果您的汉堡卡住了，它们将很容易碎裂并散落。 在烹饪汉堡之前，先在烤架上喷上烧烤喷雾，这也将使它们更容易旋转和取出。