奶昔通常不在“健康”清单上，但如果您使用优质食材自制食品，香蕉奶昔对健康会有好处。 您将不得不放弃冰淇淋，但是您可以使用牛奶，冷冻香蕉和希腊酸奶来模仿稠度，同时提高营养价值。
最终结果将是富含蛋白质的香蕉奶昔，其中还富含益生菌，健康脂肪，钾，抗氧化剂以及其他几种维生素和矿物质。 除了帮助您满足营养需求外，自制香蕉奶昔也可能是提高运动表现和恢复健康的绝佳选择。
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制作香蕉奶昔
传统上，奶昔是由冰淇淋，牛奶和少许香草精制成的。 如果要基本的香草奶昔，请使用香草冰淇淋。 如果您更喜欢巧克力，则可以将香草冰淇淋换成巧克力冰淇淋，或在混合物中加入一点巧克力糖浆。 但是，尽管味蕾喜欢这些组合，但您的身体却不喜欢。
定期奶昔充满糖分，会导致体重增加，心脏病，代谢综合症和2型糖尿病。 它们还可能包含许多人造成分（取决于您使用的冰淇淋），这些成分可能导致其他健康问题。 牛奶虽然对健康有好处，但被其他成分所掩盖。
解决方案是使用冷冻香蕉，牛奶，少许酸奶和一些香草精制成自己的奶昔。 如果要增加蛋白质含量，还可以添加一点香草或巧克力蛋白粉，这也可以增加甜味并有助于获得更光滑的质地。
如果您要制作一份香蕉奶昔，请使用一半的成熟冷冻香蕉，1杯全脂牛奶，四分之一杯纯正全脂希腊酸奶和半茶匙香草精。 如果要使用，请加入一勺蛋白粉，然后将它们混合在一起直至光滑。
香蕉的好处
香蕉因其钾含量而受到重视，但淀粉状水果的价值远不止这些。 除了提供超过200毫克的钾外，您将在奶昔中使用的一半香蕉还含有大量的以下物质：
- 维生素B6
- 镁
- 维生素C
- 锰
- 纤维
哈佛大学陈赞公共卫生学院表示，吃香蕉与改善心脏健康，降低心脏病风险，减轻体重和改善消化系统健康有关。 香蕉还富含称为多酚的抗氧化剂，有助于对抗氧化应激并降低罹患癌症，与年龄有关的黄斑变性，2型糖尿病和心脏病等慢性疾病的风险。
香蕉奶昔对健康的好处
除了提供重要的维生素和矿物质外，香蕉奶昔也可能是改善运动表现和恢复健康的绝佳选择。 一项研究于2012年5月发表在 PLOS One 上，该研究将香蕉与耐力自行车运动员中典型的富含碳水化合物的运动饮料进行了比较。 研究人员发现，香蕉能够像运动饮料一样有效地补充电解质和碳水化合物，但是没有任何添加的糖或人造成分的不利影响。
2018年3月发表在 PLOS One上的 另一项研究研究了香蕉对锻炼后恢复的影响，发现耐力运动后吃香蕉可以帮助减轻运动后的炎症并减轻剧烈运动后的疼痛。
所用牛奶中的碳水化合物和蛋白质还可以帮助补充糖原存储并增加肌肉中的蛋白质合成，从而帮助您在锻炼后恢复精力并锻炼新肌肉。
牛奶的好处
尽管在乳制品方面意见不一，但在香蕉奶昔中添加 全脂 牛奶有其自身的好处。 牛奶是钙，维生素D和高度易消化的蛋白质的良好来源。 根据2016年1月发表在 《营养学杂志》上 的一份报告，全脂奶制品还降低了发生代谢综合征的风险。
研究人员指出，饱和脂肪酸可以帮助降低胆固醇和甘油三酸酯，控制血糖并降低血压，因此低脂乳制品没有这种效果。
当然，如果您不耐乳糖或素食主义者，或者只是不想使用牛奶，可以在香蕉奶昔中使用非牛奶替代品，例如全脂椰子牛奶。 全脂椰奶具有特殊的好处，因为牛奶中的大部分脂肪来自中链甘油三酸酯（MCT），它们以独特的方式在体内发挥作用。 MCT会被迅速吸收和代谢，因此它们被用作即时能量，而不是被存储为体内脂肪。
您还可以使用由香蕉和水混合制成的香蕉牛奶。 除了添加与香蕉相同的维生素，矿物质和抗氧化剂外，香蕉奶还为您的奶昔增加了一点甜味。
酸奶的好处
您不必在香蕉奶昔中添加酸奶，但是这样做可以添加更多的蛋白质（尤其是如果您使用希腊酸奶），钙和一定剂量的有益益生菌或有益细菌，可以使肠道保持健康。 哈佛大学陈陈公共卫生学院指出，肠道中有益细菌的失衡与严重问题有关，例如：
- 肥胖
- 2型糖尿病
- 过敏性肠综合征
- 慢性炎性疾病（克罗恩病，溃疡性结肠炎和类风湿关节炎）
在香蕉奶昔中添加酸奶可以提供重要的益生菌，从而有助于促进有益细菌的生长并平衡肠道，从而降低罹患这些慢性病的风险。 许多酸奶还富含维生素D，这是一种营养物质，有助于保持骨骼和肌肉健康，并增强免疫系统。 维生素D很难从饮食中单独获取，因为它在许多食物中都不是天然存在的。
2017年1月发表在《 营养进步》上的 另一项研究着眼于将酸奶与香蕉等水果相结合的效果，以查看是否还有其他附加益处。
研究人员报告说，尽管酸奶和水果都具有健康益处，但一起食用会产生协同作用，使它们对预防与饮食有关的疾病（如心脏病和2型糖尿病）更加有益。 他们推测这可能是由于酸奶中所含的益生菌和水果中的益生元纤维共同支持肠道健康所致，因此，早餐时吃点香蕉奶可以使您的右脚健康。
选择酸奶
不过要小心选择哪种酸奶。 许多可用的酸奶都含有大量的糖分，这些糖分可以迅速将您自制的香蕉奶昔变成不那么健康的食物。 选择每份含糖量少于10克的酸奶。 糖中的这种糖来自于牛奶中天然存在的乳糖，而不是添加的糖。
与牛奶一样，选择全脂而非低脂或脱脂也很有益。 根据2013年12月在《 英国营养学杂志》上 发表的一项研究，全脂酸奶比低脂酸奶在减少可能导致心脏病的氧化应激和慢性炎症方面更具益处。
还要检查成分表。 酸奶只需要两种成分：牛奶和益生菌。 查看您的标签，选择一种酸奶中所含成分最少，以确保您不会得到不需要的任何额外添加剂，例如人造甜味剂。
