如何在传统烤箱中煮烤肉

如果您打算在下一次家庭聚会或周末晚餐时准备烤烤肉，则意外的淋浴可能会打扰您的心情。但是请不要失望-您仍然可以在烤箱中准备彩色烤肉。

如果您打算在下一次家庭聚会或周末晚餐时准备烤烤肉，则意外的淋浴可能会打扰您的心情。图片来源：Tatiana Volgutova / iStock / GettyImages

小费

在烤箱中烤羊肉串时先要浸透串烧，这样它们就不会燃烧。将肉切成均匀的大小。如果需要，可以腌制。在375 F的烤箱中烤羊肉串20至30分钟，偶尔转动。

尽管它比烧烤要花费更长的时间，但是在烤箱中烤制肉类和蔬菜烤肉是一种有效且同等美味的烹饪方式。

将您的木制烤肉串在水中浸泡过夜。这样可以防止木棒变干并在烤箱中燃烧，这会严重影响肉类和蔬菜的味道。

将您想要的蔬菜切成一口大小的块，可以很容易地穿入木串中。根据您的个人喜好选择蔬菜。

常见的烤肉蔬菜包括蘑菇，甜椒，洋葱，樱桃番茄，南瓜和西葫芦。小蔬菜，例如樱桃番茄或蘑菇，可以全部保留。将蔬菜放在一边备用。

将您想要的肉切成一口大小的方块。为了确保彻底烹饪，肉块的大小应大致相同。受欢迎的烤肉肉包括牛，无骨鸡肉，猪里脊肉，羊肉和虾。

在烹饪之前，将肉腌至少30至60分钟。虽然有些人选择使用预先包装的腌料，但您也可以用橄榄油，大蒜以及各种草药和香料自制。

腌制时将肉放在冰箱中。如果需要，将蔬菜加入腌料中以增强风味。

将烤箱预热至375华氏度。

将腌制的肉类和蔬菜拧到浸泡过的木锅上。随意安排烤肉。组装烤肉没有任何规则或礼节。

但是，每块之间至少要留出1/2英寸的距离，以便进行正确的烹饪。

将组装好的烤肉安排在已涂有不粘锅烹饪喷雾剂的烤盘上。在烤盘上的烤肉之间至少留出1英寸的距离。

在烤箱中煮烤肉20至30分钟，每5至10分钟转动一次。在烤箱中煮烤肉串的最后五分钟，刷上额外的腌泡汁。

一定要使用新鲜的腌泡汁，以免受到生肉的污染，这是美国农业部规定的。

剩下的烤肉可以再吃一顿。尽快冷藏剩饭。根据内布拉斯加州林肯大学的建议，丢弃所有在室温下超过两个小时的食物。

尽管几乎可以肯定，您的蔬菜会在20至30分钟的时间内完全煮熟，但您还是需要密切注意肉食。如果您有肉类温度计，这将有助于确保将肉类烹饪到安全的内部温度。根据美国农业部的说法，牛排的内部温度应为145度，猪肉应为160度，鸡肉为165度，海鲜为145华氏度。