当您想到虾时，很可能您不会考虑使用整个虾食谱。 煮老虎对虾并不像听起来那样令人生畏。 如果您发现带壳的老虎虾食谱，则可以通过几种美味的方法来准备。
什么是老虎虾？
得克萨斯入侵物种研究所（Texas Invasive Species Institute）也称老虎虾，称这些生物可以长到一英尺长，重约一磅。 虎虾之所以得名，是因为它们有黑色或橙色的条纹，以及类似于老虎的黑色或橙色的身体。
它们原产于印度洋，也可以在墨西哥湾，德克萨斯州，阿拉巴马州，佛罗里达州，路易斯安那州，密西西比州，乔治亚州以及南北卡罗来纳州找到。
根据美国农业部的数据，每3盎司虎虾含有120卡路里的热量，23克的蛋白质，2克的脂肪和1克的碳水化合物。 一份含有188毫克的钠。
《 2015-2020年美国人饮食指南》建议每天摄入不超过2300毫克的钠。 根据疾病控制与预防中心的数据，摄入过多的钠会增加患高血压，中风和心脏病的风险。
煮虎虾
如果您以前从未煮过完整的虾食谱，那可能会有些吓人。 但是，在烹制虎虾时，您不仅限于一种方法。 您可以煮沸，炒或烤。
如果在烹饪前用冷水冲洗它们以除去碎屑，也可以将它们从冷冻状态下烹饪。 尽管稍微增加了烹饪时间，但是如果您没有时间先解冻它们，这是一个不错的选择。
当煮沸整个虾的食谱时，佛罗里达州农业和消费者服务部表示，您要做的就是确保有足够的水完全覆盖所有虾。 根据需要调味水并煮沸。
水煮沸后加入虾，将热量降低至小火。 继续煮直到虾变成粉红色和不透明。 烹饪时间取决于大小，因此大虾将花费更长的时间，但通常只需要几分钟。 排干并服务。
要炸开任何带壳的老虎虾食谱，请用少许黄油或橄榄油在高温下烹饪。 您可以添加其他成分（例如大蒜）以增加风味。
为了确保大虾均匀烹饪，请在平底锅上将它们摊成一层。 闻一两分钟。 您最初可能会看到它们粘在平底锅上，但是在外部灼伤之后，它们会从平底锅中释放出来。
当您能够轻松地移动虾时，将它们翻转过来以灼热另一侧。 当虾的最厚部分（与尾巴相对的一端）变得不透明时，便将它们煮熟。 立即从火上移开，因为锅中的热量将继续煮虾。 根据需要服务。
要在带壳的情况下烤制老虎虾食谱，您将希望使用与在火炉上炒虾时相同的快速方法。 加热烤架。 在等待烤架变热的同时，将虾涂上橄榄油，并根据需要调味。 将虾放在烤架上单层，煮一到两分钟，或者直到它们自然地从烤架上释放出来。
翻动另一面煮，直到大虾最厚的部分变得不透明。 立即从火上移开并根据需要使用。
吃大虾的好处
大虾可提供大量的瘦肉蛋白。 对于那些想知道自己是否比虾更好的人，2016年7月发表在 Cogent Food&Agriculture上的 一项研究发现，粉红虾和老虎虾的营养成分在统计学上并不重要。 两者的钾含量都很低。
如果您的医生出于任何原因建议低钠饮食，美国心脏协会说您的目标是每天摄入不超过1500毫克的钠。 吃虾是健康饮食的一部分，这意味着减少其他来源的盐分以符合这些准则。
美国国立卫生研究院还说，虾是碘的良好来源。 根据2014年3月发表在 《小儿内分泌与代谢年鉴》上的 一项研究，碘过量和碘缺乏都会增加甲状腺疾病的风险。
需要更多的研究来确定最佳的碘摄入量，并阐明摄入量对各种甲状腺疾病的影响。 由于野生对虾可能含有高水平的环境毒素，因此，由于对身体的影响，最好选择养殖场。
