土耳其切片或炸肉排无骨，去皮，是鸡胸肉或整个火鸡的替代品。 肉排从乳房切成薄片，横跨肉的整个谷粒，可能不含高达99％的脂肪。 它们通常在炉灶上煮熟，仅需几分钟即可煮熟，因此非常适合周末用餐。 将炸肉排和美味的酱汁混合在一起，以补充水分，然后将它们与蒸的蔬菜和全谷物配对，以健康饮食。
炒肉排
步骤1
冲洗并拍干新鲜或解冻的火鸡片。
第2步
用盐和胡椒粉调味肉饼。 撒上家禽调味料，柠檬胡椒粉或您喜欢的香料。
第三步
用1 1/2汤匙中火加热煎锅。 油或不粘锅烹饪喷雾剂。
步骤4
每边煮三到五分钟，或者直到它们变成金棕色并且中间不再是粉红色为止。
面包屑土耳其肉饼
步骤1
将1/3杯调味面包屑倒在一个浅盘上。
第2步
将火鸡肉饼浸入面包屑中，轻轻按压以彻底覆盖每个肉饼。
第三步
加热2至3茶匙。 橄榄油用中高温加热。
步骤4
将面包炸肉排放入锅中，每面煮三至四分钟，或直至其变成金黄色。
您需要的东西
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土耳其肉饼
盐
胡椒
家禽调味料或柠檬胡椒（如果需要）
橄榄油，植物油或不粘锅烹饪喷雾
调味面包屑
小费
用肉汁或简单的白葡萄酒调味酱将炸的猪排服务。 将面包屑的炸肉排与marinara酱和马苏里拉奶酪配对。
警告
避免过度煮熟肉排以使其保持湿润和嫩滑。
