番茄汤有生机勃勃的番茄，浓郁的奶油和意大利调味料，是完美的安逸食品-顶部的烤面包片或侧面的烤奶酪三角形也很令人满意。 此外，根据Mayo诊所的说法，西红柿是抗氧化剂番茄红素的良好来源，尤其是在煮熟的时候。
但是，如果您遵循限制性的低碳水化合物饮食-或仅喜欢番茄汤配淀粉的面-您可能需要进行一些调整，以便在达到目标的同时享用这种最喜欢的食物。 这是您应该了解的番茄汤和碳水化合物计数的知识。
番茄汤中的碳水化合物
番茄汤主要是碳水化合物：根据美国农业部的数据，碳水化合物含量约为86％，而脂肪和蛋白质仅为6％。 虽然成分和比例因配方而异，但半杯坎贝尔的浓缩番茄汤（加水之前测量）中的总碳水化合物约为19克。 根据美国农业部的数据，该品牌的低钠版本（也不含脂肪）的碳水化合物含量甚至更高，总计20克。
低碳水化合物营养师健康与美丽指南的 作者弗朗兹斯卡·斯普里兹勒（Franziska Spritzler，RD）说，同样有问题的是，几乎所有的商业番茄汤都含有添加的糖或高果糖玉米糖浆，每份可添加10克或更多的碳水化合物 。
坎贝尔的普通和低钠版本都包含约1克的膳食纤维，不会分解成糖。 一些低碳水化合物饮食的人计算总碳水化合物，而另一些人仅计算可消化的碳水化合物，也称为净碳水化合物。 对于那些在后一个营地中的人来说，汤每份含大约18至19克的净碳水化合物。
无论哪种方式，一顿饭已经含有大量的碳水化合物-但就其本身而言，一份番茄汤并不是午餐或晚餐所需要的。 每份食谱大多数食谱的卡路里含量从80到160卡不等，这可能会使您在进食后不久感到饥饿。 但是，如果您要用传统的浇头和调味料来增强番茄汤的味道，那么您还会添加更多的碳水化合物。
根据美国农业部的数据，例如，半杯油煎面包块可在您的膳食中添加约10克净碳水化合物。 而且，如果您要用三明治加汤，每片面包将增加约13克的净碳水化合物。
将番茄汤放入低碳水化合物饮食中
如果您遵循限制性的低碳水化合物饮食-例如生酮饮食，每天限制摄入50克碳水化合物，或者Atkins 20饮食的第1阶段要求您每次坚持20至25克净碳水化合物一天-传统的番茄汤可能不适合您的用餐计划。 一份普通的商业番茄汤将占一天中碳水化合物预算的很大一部分（如果不是全部），这意味着您将没有剩余的碳水化合物分配给其他健康的碳水化合物来源，例如纤维状蔬菜。
斯普里茨勒说：“当您服用低碳饮食的酮类时，新鲜的西红柿很好吃，但它们的碳水化合物含量仍然比多叶绿色蔬菜高。” “使用番茄汤，天然糖和碳水化合物的浓度要高得多-因此，通常，如果您确实限制碳水化合物的摄入，就应该避免食用。”
但是，如果您遵循一种更为宽松的低碳水化合物饮食（例如，每天允许摄入50至100克碳水化合物的饮食），则可以在饮食计划中轻松添加番茄汤。 只需计划放弃其他含淀粉的食物，例如土豆或白面包，并在饮食中添加低碳水化合物蔬菜，以避免超出您的碳水化合物摄入量。
在家制作低碳番茄汤
使番茄汤成为低碳水化合物饮食的最佳选择是在家中自制食物。 Spritzler说，除了避免添加糖之外，您还可以增加浓奶油的比例和减少番茄的比例，这将减少每份食物中的碳水化合物数量。 但这也会增加总卡路里，如果您想减肥，这并不理想。
您也可以放弃乳制品店，并用奶油椰奶制成可口的番茄汤。 （浓奶油和椰奶每汤匙都只有半克碳水化合物，但是椰奶具有更少的卡路里和更少的饱和脂肪。）使用食物加工机将1/2杯碎番茄与一汤匙椰奶混合，根据美国农业部的说法，切成薄片的洋葱和1/2杯鸡肉汤，然后将其加热成汤，每汤仅含8.5克净碳水化合物。
您也可以抛弃烤制的奶酪和油煎面包块，取而代之的是将帕尔玛干酪加到汤中，并在侧面配上煎鸡蛋。 或通过将汤与生菜包搭配来制作低碳水化合物的“汤和三明治”午餐-结实的长叶莴苣，里面塞满了低碳水化合物的三明治成分，例如火鸡胸脯，菠菜和芥末酱。
