烤箱烤虾是煮虾的更好方法之一。 油炸和烧烤虾会导致风味和水分流失，这会使虾煮熟后变成橡胶状。 长时间食用后，在烤箱中煮虾可保留您会品尝到的天然风味。 为了获得最佳效果，请使用未冷冻但仍带壳的新鲜虾。 贝壳有助于保护虾的风味，水分和质地。
步骤1
将虾去皮。 避免购买冷冻去皮的虾。 贝壳保留了虾的质地和风味。 用拇指和食指抓住虾的腿，然后向左或向右剥皮。 一次尝试即可卸下整个外壳。 如果不是这样，请重复进行直到删除整个外壳为止。
第2步
预热烤箱，将温度设置为450华氏度。
第三步
在小平底锅里的炉子上融化黄油。 将火炉设置在中低水平，直到黄油融化。 从火上移开。
步骤4
用不粘锅的烹饪喷雾剂在浅烤盘上涂油脂，然后在烤盘上放一层虾。 将虾分开，以免它们重叠。
第5步
用刷子将虾和黄油融化，然后按自己的喜好调味虾。 根据您的需求调味虾。 《美国烹饪法》建议在虾上撒些盐，大蒜粉，胡椒粉和辣椒粉。 或者，在虾上撒上老海湾调味料。 这是在马里兰州使用的一种流行调味料，在这里吃切萨皮克湾捕获的各种海鲜是一种生活方式。
第6步
将虾烘烤10至12分钟，将虾在煮熟的一半过程中翻过来。 转动虾后不要抹黄油。 请记住，虾可能需要更多或更少的烹饪时间，因此在煮虾时要进行监控。 以下是马里兰州农业部的《马里兰海鲜食谱》建议的烘烤准则：小虾为6至8分钟，中型虾为10至12分钟，大号或巨型虾为15分钟。
小费
警告
如果虾闻起来有“鱼腥味”或有难闻的气味，请不要吃。
始终使用干净的餐具，器皿和炊具，以防止食源性疾病。
处理虾后要洗手。
