如何烤陀螺肉片

陀螺仪是一种希腊裔美国人三明治，由羊肉制成，配以烤皮塔饼面包，生菜，番茄和酸奶黄瓜酱tzatziki。 三明治非常类似于阿拉伯schwarma或土耳其烤肉。 希腊餐馆在大条面包中购买预制的陀螺仪肉，然后在垂直的烤肉店里烹制。 他们还可以购买预先切成薄片的肉，然后在烤架上重新加热。 烧烤只使肉变褐，因为它已经煮熟了。 您可以购买切成薄片的陀螺肉，然后自己在家烧烤。

切成薄片的陀螺仪切片坐在黑色柜台上，配薯条和新鲜蔬菜切片。 图片来源：MadeInMars / iStock / Getty Images

步骤1

用中火加热烤盘，然后在盘中加入橄榄油。 肉已经煮好了，所以您不希望锅太热。 您只需要少量的油，因为肉也很油。

第2步

将陀螺肉平放在平底锅中。 一侧变棕色30至60秒，然后用钳子将切片翻转过来，另一侧变棕色。 使肉变棕色至您的口味。 肉会变成褐色并迅速加热，因此，烧烤的时间越长，则变得越棕色和脆皮。

第三步

将烧烤的陀螺仪肉从平底锅转移到盘子或一块皮塔饼面包上。

您需要的东西

• 1个烤盘

  1茶匙 橄榄油

  1磅切成薄片的陀螺肉

  钳

  板或皮塔饼面包

小费

要在烤肉架上烤薄片，请在烤架上放箔纸，然后在箔纸上加热肉。 如果需要，可以用切成薄片的西红柿，洋葱，黄瓜酱和羊乳酪装饰。