胡萝卜去皮前最容易储存。 有时候，去皮和切碎的胡萝卜超出了您的承受能力。 但是您可以将胡萝卜（一种富含抗氧化剂的根菜类）切成薄片后新鲜，以确保平日菜单上的蔬菜健康。
小费
为了从去皮的胡萝卜或嫩胡萝卜中获得最大的保质期，请将其存放在有盖容器中的水中。 或者，将其干燥存放在有盖的容器或可重新密封的塑料袋中，或用铝箔或塑料包装纸包裹。 他们应该持续两到三个星期。
一些存储提示
将胡萝卜存放在水中是使小胡萝卜或已经去皮的胡萝卜保持新鲜的一种方法。 但是，您不能只将去皮的胡萝卜放在一碗水里，然后放在冰箱中。
您可以在计划使用它们的晚上或一周将它们剥皮。 然后，根据佛罗里达州坦帕市由社区支持的农业农场Sweetwater Organic Community Farm的说法，将它们浸没在冰箱中一个密闭的容器中，并经常更换水。
每隔四到五天换一次水，因为潮湿会促进细菌滋生，因此将胡萝卜存放在同一水中实际上会导致它们变质。 当您将它们从冰箱中取出时，请先冲洗干净再食用。 您可以通过这种方式将胡萝卜保存长达一个月。
根据美国农业部关于胡萝卜的生产信息表，确保您没有在冰箱内将去皮的胡萝卜或其他切好的蔬菜存放在苹果，梨，瓜，桃和香蕉旁边。 这些果实会产生乙烯气体，这会加快成熟过程，并可能导致胡萝卜过早变质。
包裹你的胡萝卜
储存已经去皮或嫩胡萝卜的另一种方法是放在蔬菜容器或密封的塑料袋中。 根据爱荷华州立大学扩展，您还可以将它们包裹在塑料或铝箔中。
这些是存储要打包到工作日午餐中的胡萝卜的好方法，或者是用来存放零食的好方法。 食用即食的胡萝卜会鼓励您将其作为松脆的零食食用，而不是零食吃一些经过加工或卡路里更高的东西，例如饼干，薯片或脆饼干。
他们也很容易倒入一锅开水作为晚餐。 生或煮熟的胡萝卜是增加日常蔬菜摄入量的简便方法。
如果您想将胡萝卜存放在冰箱或橱柜中，请确保将其冷藏。 根据美国农业部的说法，正确的胡萝卜储存温度为32华氏度。
胡萝卜应放在密封袋中保存至少10天。 请记住，不要将苹果或梨或其他乙烯生产商附近存放。
什么时候胡萝卜不好？
有时，去皮的胡萝卜会使它们发白。 这些蔬菜没有未剥皮的胡萝卜的保护层。 爱荷华州扩展报告说，这是由于氧化引起的，可能是由于胡萝卜外皮水分流失所致。
此外，麦吉尔大学认为，磨损可能会损坏胡萝卜表面的细胞。 但是，这些都不影响胡萝卜的食用性或安全性。
根据爱荷华州的说法，如果您的胡萝卜看起来像橡胶，它们仍然可以安全食用，但味道可能不那么好。 在这种情况下，您可能需要在烹饪中使用它们，因为味道的影响较小。
当去皮的胡萝卜变质时，它们已经过了变成橡胶状的地步。 此时，它们又粘又软。 爱荷华州立大学建议，当胡萝卜变粘，糊状或有异味或外观时，请勿使用它们。
婴儿胡萝卜与去皮的胡萝卜
小胡萝卜经常去皮，切成小块的胡萝卜，你买即食。 根据《 华盛顿邮报》的报道 ，它们通常是普通的胡萝卜，尽管它们看起来可能不具有完美的胡萝卜外观。 文章指出，婴儿切胡萝卜可能是一个更现实的名称。 将胡萝卜机切成2英寸的小块，去皮并包装。
麦吉尔说，胡萝卜是在含有少量氯的水中洗涤的，这是食品加工业中防止细菌和其他病原体传播的一种普遍做法。 根据《华盛顿邮报》的报道，小胡萝卜是加利福尼亚农民的一个主意，他厌倦了将胡萝卜用作动物饲料，因为它们看起来不适合销售。 因此，诞生了去皮的即食胡萝卜市场。
将胡萝卜从袋子中拉出后，再吃之前，可以将其洗净。 根据塔夫茨大学的说法，去皮是个人喜好。 您也可以将自己的胡萝卜去皮或切成薄片，然后将它们切成薄片，然后将它们正确地存放在冰箱中。
去皮胡萝卜的营养价值
如果周围去皮的胡萝卜使您更有可能吃掉它们，那么事先将它们去皮切成薄片或购买已经去皮的麻烦是值得的。 胡萝卜富含营养。
根据美国农业部食品数据库，八盎司去皮的嫩胡萝卜提供93卡路里的热量和5.4克纤维。 即使没有果皮，胡萝卜也富含维生素和矿物质。 纤维可使您的消化系统平稳运行，并有助于控制血糖。
根据克利夫兰诊所的说法，预切蔬菜富含营养。 另外，吃各种有色蔬菜可以最大程度地摄取维生素，矿物质和抗氧化剂。
根据Mayo诊所的说法，胡萝卜中含有β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，从而促进眼睛健康，并可以降低罹患癌症的风险。 胡萝卜中的钾有助于控制血压，维生素C可以增强免疫系统。 因此，请提前剥去那些胡萝卜或购买那些婴儿胡萝卜并享用！
