西班牙大米对您有好处吗？

西班牙大米有时也称为墨西哥大米，是用长粒白米，洋葱，青椒和某种形式的番茄制成的菜，例如番茄酱，番茄酱或罐装番茄。 有些食谱要求大蒜和芹菜。 经常添加藏红花，辣椒粉或小茴香作为调味料。 蔬菜和大米可以创造出低脂，低热量的菜肴，可提供维生素和矿物质。

西班牙大米通常与墨西哥食物搭配食用。 信用：Paul_Brighton / iStock / Getty Images

定义

营养价值基于每杯1杯大米和28克洋葱，青椒和番茄酱的食用量。 您接收到的营养物质的量可能会根据您的份量大小而有所不同。

维他命

青椒和番茄酱是维生素C的良好来源，连同大米一起，一份西班牙大米可提供26.7毫克维生素C。青椒和番茄酱混合后将获得249 IU维生素A。 所有成分均贡献B族维生素，但仅大米可提供0.26 mg的硫胺素，2.33 mg的烟酸和5 mcg的叶酸。

矿物质

虽然一份西班牙大米可以提供所有必需的饮食矿物质，但其中发现最多的是钙，铁和钾。 这道菜提供28.5毫克钙和239.3毫克钾。 铁的总含量为2.29毫克，其中大米占70％以上。

脂肪，纤维和热量

西班牙大米是一种健康的低脂菜肴。 蔬菜不产生脂肪，一杯长粒白米仅含0.4克总脂肪，不含胆固醇。 您还将获得约1.4克的膳食纤维和231卡路里的热量。

胆碱

胆碱必须通过饮食获得，对细胞结构，神经之间的通讯以及脂肪在体内的运输很重要。 一份西班牙大米可提供约9.7毫克胆碱。

血糖值