负卡路里食物会燃烧多少卡路里？

负卡路里饮食的拥护者认为，您咀嚼，吞咽，消化和排泄某些食物所消耗的能量超过了食物的热量。他们声称，例如，您可以花费80卡路里的热量来消化25卡路里的西兰花。可信的研究提出了有关这些主张的问题。

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盛有切成薄片的芹菜和胡萝卜的盘子。图片来源：BWFolsom / iStock / Getty Images

所谓的负热量食品

据报道，低热量，高纤维食品的摄入量超出其摄入量，包括苹果，蓝莓，哈密瓜，葡萄柚，蜜瓜，覆盆子和草莓等水果，以及芦笋，西兰花，西兰花，白菜，胡萝卜，花椰菜等蔬菜，芹菜，黄瓜，青豆，沙拉蔬菜，西红柿和西葫芦。

根据MayoClinic.com的说法，食品的热效应-消耗，消化和消除食物所消耗的能量数量-远低于负卡路里饮食的支持者所宣称的那样。平均而言，人们食用的所有食物的每日热效应约占总热量的10％。脂肪的热效应为3％至5％；碳水化合物为10％至15％；对于蛋白质，约为30％。