谁不喜欢吃美味的蟹肉呢？ 无论您是用爪子将其弄碎，还是使用现成的块状肉，通常都可以重新加热螃蟹，而无需煮活贝类。 那么，您应该在烤箱中加热螃蟹，在微波炉中加热螃蟹还是以其他方式进行加热？
营养蟹是矿物质锌的特别好来源，膳食补充剂办公室解释说，这对于免疫系统，伤口愈合以及味觉和嗅觉都很重要。 根据美国农业部的规定，一条帝王蟹腿可以提供10.2毫克的锌，几乎是11毫克的每日总值。
无需加热！
值得一提的是，螃蟹实际上并不需要加热就可以享用：只需将蟹腿和蟹爪解冻（如果冷冻）或从冰箱中取出，然后用融化的黄油和柠檬楔子冷藏即可。
同样，煮熟的蟹肉的许多用途都不需要将其重新加热。 例如，您可以直接从冰箱中使用煮熟的螃蟹，在螃蟹鸡尾酒（连同生菜和鸡尾酒酱）中使用，在螃蟹沙拉中使用，也可以用来蘸酱或肉酱。 几种食谱还要求将冷却的熟肉直接添加到接近烹饪结束的菜肴中。
湿热最好
在烤箱中重新加热螃蟹并不理想，因为它可能会变干。 对于仍在壳中的螃蟹，湿热更好。 在接受 First for Women 采访时，HelloFresh大厨Claire Sidoti提出了一种简单的煮沸方法，非常适合加热蟹腿和爪子：
- 在一个大锅中倒满约三分之二的水，再加少许盐。
- 将蟹腿加入沸水中。
- 煮沸四到五分钟（烹饪时，根据需要使用钳子调节蟹腿以确保完全覆盖在水中）。
- 将蟹腿从沸水中移开即可食用。
蒸是使蟹腿再加热的另一种极好的方法-在蒸笼中加沸水，它们通常会在五到六分钟内准备就绪。 您也可以模仿蒸锅的方式在烤箱中加热螃蟹。 为此，只需在加盖了半英寸水的有盖防烤箱中重新加热即可。
西多提（Sidoti）还推荐了一种在微波炉中加热螃蟹的方法：
- 用莳萝小树枝包裹蟹腿。
- 用湿纸巾盖住每捆，然后用保鲜膜包好。
- 用微波炉将每双蟹腿绑约两分钟。
- 将束从微波炉中取出，除去保鲜膜和纸巾，然后立即食用。
食品安全第一
无论您是喜欢用微波炉加热螃蟹还是煮沸或蒸煮，重要的是要记住遵守有关贝类的存储，制备和食用的一些简单食品安全规定。
根据FoodSafety'gov的FoodKeeper应用程序，应将煮熟的蟹肉放在冰箱中一到三天内食用，而煮熟的蟹腿则应在两到四天内食用。 冷冻煮熟的蟹肉保存两到四个月，冷冻蟹腿保存九到十二个月。
将煮熟的冷冻蟹肉添加到热菜中（例如，通过热面食或意大利调味饭搅拌）后，请务必立即进食，并且不要将菜摆在温度不高的环境中。 根据美国农业部食品安全和检验局的说法，华氏40至140度之间的温度会导致细菌快速繁殖。
同样，任何在室温下留在柜台上的煮熟的螃蟹应在两个小时内丢弃。
