您是否知道美国人平均每周消耗三磅糖？ 用Splenda烘焙是减少糖分并改善饮食的一种方法。 这种人造甜味剂在大多数食谱中都很好，并且卡路里为零。
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Splenda（三氯蔗糖）的甜度是糖的600倍。 在大多数食谱中，半杯这种无热量的甜味剂可以代替一杯糖。
什么是Splenda？
糖是肥胖流行的主要因素。 哈佛大学健康出版社警告说，它不仅会增加腰围，还会增加患心脏病的风险。 此外，这可能是您感到喜怒无常和恼怒的原因。 事实证明，高糖摄入可能会影响心理健康并导致抑郁。
减少糖摄入量的一种方法是在家做饭。 例如，用Splenda烘焙可以每天为您节省几百卡路里。 也称为三氯蔗糖，这种糖替代品没有热量和味道，就像真实的东西一样。 根据制造商的说法，Splenda对糖尿病患者是安全的，因为它不影响胰岛素和血糖水平。
像大多数食品添加剂一样，三氯蔗糖也引起争议。 2013年11月发表在 《毒理学与环境健康杂志》上的 一篇评论指出，Splenda的安全性可能不如以前想象的那么安全。
当过量食用时，这种人造甜味剂可能会诱变，这意味着它可能能够改变体内的某些基因。 此外，它可能积聚在组织中并引起毒性。 研究人员指出，尽管Splenda的制造商声称相反，但它也可能会增加胰岛素和血糖水平。
用Splenda烘焙很容易
基于以上发现，很难确定Splenda是否安全。 但是，适度食用时，不太可能损害您的健康。
根据FDA，这种无热量甜味剂被批准用于食品中，并且可以用作烘焙食品中的糖替代品。 由于它是热稳定的，因此在烹饪过程中不会失去其风味。
用Splenda烘焙可以更轻松地减少糖和卡路里的摄入。 无论您要烘烤饼干，蛋糕，香蕉面包还是糕点，都可以将糖换成三氯蔗糖。 实际上，您甚至不需要在浏览器中搜索“ Splenda到糖的转换图表”。 只需访问制造商的网站，即可查看需要多少三氯蔗糖才能代替1茶匙，半杯，三分之二杯或1杯糖。
例如，一包原始的Splenda等于2茶匙糖。 如果您的食谱需要一半的糖，请改用12包三氯蔗糖。 您将需要24包来代替一杯糖。
公司的某些产品（例如Splenda Sugar Blend和Splenda Brown Sugar Blend）同时含有三氯蔗糖和糖。 因此，您将需要使用较少量的糖来代替食谱中的糖。 例如，半茶匙Splenda红糖混合物等于1茶匙普通糖。
何时使用Splenda？
FDA指出，Splenda的甜度是糖的600倍。 如果您从未使用过，请从少量到中等开始。 如果您的甜点不够甜，可以在上面撒些糖。 下次烹饪时添加更多的Splenda。
根据制造商的说法，这种人造甜味剂可用于大多数在烤箱或微波炉中烘烤的甜点。 它也适用于冷冻甜点，但可能会影响其质地。 Splenda也是高空烘焙的好选择。
但是要当心，它与糖的特性不同。 正如美国国家家庭食物保存中心指出的那样，粒状Splenda不能用作长煮果酱，罐头或腌制的水果和果冻的防腐剂。
如果您担心它的安全性，则有几种选择。 例如，甜叶菊是Splenda的天然替代品。 像三氯蔗糖一样，它不含卡路里，可用于多种食谱。
该甜味剂来自同名植物。 美国运动委员会指出，尽管通常认为它是安全的，但仍需要更多的人体研究来证实其长期作用。 同样，节制是关键。
