恰巴塔（Ciabatta）是一种传统的意大利面包，据说其名称类似于居家拖鞋-“ ciabatta”是意大利语的拖鞋。 ciabatta面包的外皮结实，内部质地柔软，非常适合烘烤。 可将其用于三明治，与汤或酸味意大利面搭配，或作为新鲜蔬菜或炒蔬菜的基料。 大多数的饼子中间都是用白面粉制成的。 要获取更多的纤维和B族维生素，可以选择全麦面包或搭配全麦面粉自制。
在烤箱里
步骤1
将烤箱预热至375华氏度。
第2步
用锋利的刀以45度角将恰巴塔面包切成1/2英寸厚的切片。 将面包单层安排在有框烤盘上。
第三步
用橄榄油轻轻刷一下每块恰巴塔的上表面。 将烤盘放入预热的烤箱中。
步骤4
将恰巴塔烤约12至15分钟，或直到面包变成金黄色。 将烤盘从烤箱中取出，并在烤面包前稍微冷却一下。
在烤架上
步骤1
用锋利的刀将恰巴塔切成薄片。 把面包放在一边。
第2步
将燃气或木炭烧烤架加热至高温。 用少量橄榄油在每片恰巴塔面包上均匀下毛毛雨。
第三步
将恰巴塔面包片放在烤架上。 让面包烤一到两分钟。
步骤4
用钳子把每个切片翻过来。 将面包再烤一到两分钟，然后将其从烤架中取出，冷却并上菜。
您需要的东西
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锋利的刀子
带框烤盘
糕点刷
橄榄油
钳
小费
无需将恰巴塔切成薄片，只需将整个面包切成一半，然后烤面包或烤成两半即可为浇头制作更大的基底。
对于带有更多风味的恰巴塔面包，请用切成两半的生蒜瓣切成一面擦拭烤面包。 或使用以香草，胡椒粉或大蒜调味的橄榄油刷在面包上。
如果时间紧迫，请跳过烤箱，烤架和橄榄油，然后使用台上烤面包机快速烤面包薄片。
