切成未熟芒果的最佳方法是首先知道如何避免购买未熟芒果。 但是，如果您仍然碰巧切成一个还不够成熟的切成薄片，那么它仍然是可以挽救的。 由于芒果的脂肪含量低，纤维含量高并且是维生素A和C的来源，因此值得保存。
购买芒果
成熟的芒果有多种颜色，包括绿色，黄色和红色。 成熟的芒果具有均匀，光泽的颜色，茎端有果香，挤压后应产生柔和的压力。 如果芒果将在几天之内不被使用，那么最好买一个更坚固的芒果，这样它就不会变质得太快。
储存
将切好的芒果用保鲜膜包裹。 将其放在室温下的柜台上或其他区域。 等待几天，芒果成熟。 外切部分可能开始变成褐色，变得糊状，看上去不开胃。 芒果成熟后，切掉变色的部分，只吃下面的水果。
菜谱
将未切好的芒果块添加到食谱中，尤其是煮熟的那些。 请勿在沙拉等新鲜食谱中使用未成熟的芒果，因为在这些类型的菜肴中，味道最明显。 取而代之的是将芒果煮低以释放糖分，然后制成酸辣酱或果酱。 腌制未成熟的芒果片； 泡菜食谱需要较硬的水果，而酸洗中使用的香料会增加风味。
其他提示和警告
不要冷藏未成熟的芒果； 寒冷停止了成熟过程。 芒果成熟后，将其放在冰箱中，应保持新鲜状态长达五天。 要更快地成熟芒果，请将其与另一个成熟的水果（如苹果或香蕉）放在纸袋中。
