如果您在Costco购物并想要享受美食，可以选择Kirkland Signature冷冻酸奶-Costco的商店品牌-或由美食广场提供的YoCream软酸奶。 虽然这两种版本都可以满足您对甜食的渴望，但Kirkland冷冻酸奶比YoCream美食广场品种的卡路里更少，胆固醇，钠和蛋白质更少。
牛奶
Kirkland冰冻酸奶和Costco的美食广场冰冻酸奶都含有培养和巴氏杀菌的脱脂牛奶。 这为其冷冻酸奶提供了基础。 培养乳制品也称为发酵乳制品，表明它们已与细菌一起孵育。 在这种情况下，正是细菌使牛奶变成了真正的酸奶产品。 不同的细菌赋予不同的口味，并且都增加了产品的保质期。
甜味剂
Kirkland和YoCream酸奶都经过高度甜化。 两者都含有糖和玉米甜味剂。 YoCream的成分清单包括“糖和玉米糖浆”，而Kirkland的“蔗糖和玉米甜味剂”。 由于蔗糖是糖，但并非所有糖都是蔗糖，因此很难确定两个产品中的糖是否相同。 但是，每种产品添加的糖总量不同，因为4盎司的柯克兰可提供18克糖，而4盎司的YoCream则可提供16克糖。
可可
柯克兰（Kirkland）的冷冻脱脂巧克力酸奶含有可可。 YoCream的香草软糖版本没有。 可可来自可可树可可树，又称可可树和可可树。 可可粉来自这种植物的种子。
稳定剂
两种酸奶都含有稳定剂。 这些包括改性的乳蛋白和/或乳清，纤维素胶，瓜尔豆胶以及甘油单酯和甘油二酯。 这些化学物质充当乳化剂，有助于混合通常不会混合在一起的成分。 瓜尔豆胶衍生自豆类植物，是半乳糖和甘露糖分子的长链，而纤维素是葡萄糖糖分子的长链。 除了乳化外，瓜尔豆胶还可以防止冰淇淋和冷冻酸奶中形成冰晶，并且还可以替代脱脂产品中的脂肪“感觉”。
香精
柯克兰冷冻酸奶包含天然和人工香草风味。 YoCream并未在其成分表中列出天然或人工香料，但确实列出了柯克兰冷冻酸奶中未发现的两种成分-果胶和改性食品淀粉，这两种成分均可提高最终产品的胶凝能力。 这些差异很可能是由于以下事实而发生的：一个是冷冻勺酸奶，而另一个是软制冰冻酸奶。 冷冻产品趋于减少其风味，因此冷冻产品将需要更多的风味。 同样，与从软机分配的酸奶相比，可勺式冷冻酸奶需要不同的稠度。
细菌文化
这些酸奶中每种存在的活菌列出的细菌略有不同。 两者均包含嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。 但是，柯克兰冷冻酸奶也列出了嗜酸乳杆菌，而YoCream列出了嗜酸乳杆菌NCFM，嗜酸乳杆菌和乳酸乳杆菌。 乳酸菌的不同品种具有不同的风味，可能解释了这些“文化”差异。
