您可能熟悉工业甜味剂，例如在多种食品中发现的高果糖玉米糖浆。 仔细阅读食品标签后可能会发现的另一种食品添加剂是高麦芽糖玉米糖浆。 两者之间的区别在于，HFCS中的主要糖是果糖，而HMCS中的主要糖是麦芽糖。 由于它们的糖分不同，HMCS可能没有与HFCS相同的风险。 但这仍然是增加的糖分，所以要限制摄入量。
缺乏研究
与科学家已广泛研究的HFCS不同，很少有人类研究评估定期食用HMCS对健康的潜在影响。 从化学角度看，麦芽糖是发酵产生的两个葡萄糖单元，是自然界中最不常见的二糖。 高麦芽糖浆至少含有35％的麦芽糖，而典型的商业品牌含有65％的麦芽糖。
小恶魔
果糖是引起HFCS关注的主要成分。 人体分解果糖的方式与其他糖不同，这可能会导致不良后果，如果经常食用。 由于麦芽糖几乎不含果糖，因此可能没有与HFCS相同的风险。
研究人员发现，经常食用含HFCS的甜味饮料比葡萄糖会增加心脏病危险因素，例如胆固醇含量低。 他们的发现发表在2011年10月期的《临床内分泌与代谢杂志》上。
补充糖和您的健康
最好像对待其他添加的糖一样对待HMCS。 过多的糖以体重增加，空洞，胰岛素抵抗，脂肪肝和心脏病的形式给您的健康带来麻烦。 建议您将所有来源的糖分限制在100卡路里（如果您是女性）和150卡路里（如果您是男性）。 添加糖的主要来源是汽水，蛋糕，饼干，派，糖果和冰淇淋。
驯服你的爱吃甜食
HMCS存在于加工食品中，加工食品除了含糖外，通常脂肪和钠也过多，营养成分也很少。 富含加工食品的饮食是一个坏消息，因为营养成分分布不均。 减少加工食品的摄入量，增加整个食品的摄入量。
当您的甜食来袭时，可以在芹菜杆上蘸上葡萄干，尝试新鲜水果和低脂酸奶冻糕杯，自制的混合果汁，新鲜水果冰沙或花生酱。 在杂货店购物时，请紧贴商店的外围区域，并专注于新鲜食品，而不是走道上的包装费用。
