1525年，猪被引入北美。 猪里脊肉只是美国餐桌上流行的许多牛排之一。 猪肉烤或里脊肉来自猪肋骨下方的区域。 使用烤箱袋煮猪里脊肉通常可以减少烹饪时间-并使清理工作变得容易。
特征
使用烤箱袋，您可以烹饪食物，而不会因锅具滴水而造成所有混乱。 耐热袋从猪肉中捕获汁液，因此汁液不会粘在锅上。 滴水封在袋子中后，液体不会蒸发。 因为肉是用自己的汁液烹制的，所以最终的里脊是湿嫩的，而不是干的。
选拔
选择正确尺寸的烤箱袋至关重要。 猪里脊肉的大小从2 1/2磅到10磅以上不等。 烤箱袋也有不同的尺寸。 猪里脊肉可以用大烤箱袋烹饪。 对于较重的切块，请使用指定用于烤火鸡的袋子。 将烤肉放在袋子中时，合适的地方应该是宽敞的。 猪肉煮熟时，袋子会膨胀并形成水分。 如果袋子太小，袋子将无法散开。 这可能会干扰烹饪过程。
面粉
当您选择在袋子中烤猪里脊肉时，面粉或像玉米淀粉这样的面粉替代品是关键成分。 面粉与烤箱袋中的脂肪和果汁混合在一起，可以防止袋子破裂。 在烹饪之前，始终将一汤匙面粉或面粉替代品倒入袋子中，然后摇晃袋子以将面粉散布到周围。 如果您的食谱需要增稠的酱汁或肉汁，则可以按照指示添加更多的面粉。
猪里脊
使用烤箱袋不会改变准备猪里脊肉的基础知识。 在给肉调味之前，先将烤箱预热。 大多数烤箱袋带有扎带，可帮助固定它们。 如果没有，则切下一根绳子以关闭袋子。 将烤箱袋放入至少2英寸深的烤盘中。 煮猪里脊肉直到内部温度达到华氏160度。
