在过去的几十年中，豆浆在其对妇女的健康益处方面享有盛誉，但是最近的研究表明，豆浆对于大多数妇女而言都是安全且实际上是健康的。
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豆浆中充满了称为异黄酮的抗炎剂。 豆浆也是极好的蛋白质来源。 对于大多数女性而言，豆浆是牛奶的有益替代品，因为豆浆中富含蛋白质，通常富含钙。
豆浆对女性的好处
对于许多人来说，豆浆是牛奶的替代品。 对于不喜欢牛奶或对牛奶不耐的妇女，豆浆是获取所需蛋白质和钙的好方法。
豆浆含有大量异黄酮，已被发现可以预防癌症。 但是它们的类似雌激素的性质引起了一些担忧，因为雌激素与乳腺癌有关。1996年《癌症流行病学，生物标志物与预防》杂志的一项研究概述了这一点。 但是，最新研究表明，豆浆与女性乳腺癌的高发率没有关系。
甲状腺水平正常的女性也可以安全地喝豆浆。 服用甲状腺药物的妇女在喝豆浆之前应先咨询医生。 通常，最好在服用甲状腺药物后等待四个小时，然后再食用任何大豆产品。 如果不这样做，您的身体可能难以吸收甲状腺药物。
矛盾的大豆研究
大豆对妇女健康的影响研究报告了广泛的结果。 1990年代的研究表明，大豆降低了患乳腺癌的风险。 2003年发表在《美国国家癌症研究所杂志》上的另一项研究报告说，患癌症的风险可能会增加。
2009年JAMA上发表的一项研究《上海乳腺癌生存研究》追踪了中国5, 000名20至75岁的乳腺癌幸存者。该研究发现，食用大量大豆的女性癌症复发和死亡的比率要低得多，其中包括服用他莫昔芬（一种乳腺癌治疗药物）的女性中。 甚至在该研究中，研究人员得出的结论是，赋予保护品质的大豆每天需要约11克大豆。 一杯8盎司的豆浆包含3至11克大豆。
2017年，美国癌症协会的一项研究强化了这些发现，并消除了对大豆和乳腺癌的担忧。 大豆对妇女健康的主张现在有扎实的研究依据。
美国心脏协会（American Heart Association）在2008年表示，无法证实先前的说法，即食用大豆食品和饮料可以预防心脏病。 尽管如此，根据2018年3月《哈佛健康出版》的新闻简报，用牛奶代替豆浆意味着您将摄入较少的饱和脂肪，这可能是一件好事。
相信什么
早期的研究声称豆浆对女性有害，女性不应食用豆制品，但营养学家和研究人员现在说，豆浆对女性有很多好处。 例如，麦吉尔大学（McGill University）2018年1月的一项研究表明，从营养上讲，豆浆是最好的植物性豆浆。
同样，唯一的警告是针对服用甲状腺药物的女性。 尽管您不应该在服药后至少四个小时内喝豆浆，但根据梅奥诊所的说法，还是最好与医生讨论您的豆浆消费量。
豆浆的吸引力
大豆是一种良好的低热量蛋白质来源。 每天两到四份豆浆或其他豆类食品是获取蛋白质的好方法。
如果您是不食用乳制品的素食主义者，对乳糖不耐或不愿食用乳制品，那么豆浆有许多不同的品种。 巧克力和香草豆浆提供多种口味。 酸奶爱好者可以购买大豆制成的酸奶。
杏仁奶是另一种流行的牛奶替代品，杏仁奶可能对坚果过敏的人而言是禁忌的，因此豆浆在这种情况下是一个很好的选择。
豆浆中的营养素
一杯丝绸原味豆浆有：
- 110卡路里
- 9克碳水化合物
- 4.5克脂肪
- 8克蛋白质
豆浆不含胆固醇，因为它不是来自动物脂肪。 如果您想在饮食中添加益生菌或发酵食品，也可以使用益生菌和发酵豆浆。
1杯豆浆中的卡路里含量约为80至110卡路里，低于同类的全脂牛奶。 一杯全脂牛奶含149卡路里的热量，8克脂肪，8克蛋白质和12克碳水化合物。
另一方面，豆浆含有7克蛋白质，5克脂肪和4克碳水化合物。
强化豆浆
豆浆与奶制品和其他来源的豆浆一样，通常都经过强化处理，通常含有钙和维生素D。例如，Silk's原始豆浆中添加了碳酸钙，维生素D，核黄素和维生素B 12。 这就是为什么它有450毫克建议的男女每日钙摄入量（RDA）的原因。
19至50岁的男女应摄取1000毫克的钙，而51岁及以上的男女应摄取1200毫克的钙。 因此，每杯丝绸原味豆浆提供的钙的RDA至少为三分之一。
根据蚕丝标签，蚕丝豆浆中含有3微克维生素D，或RDA的15％。 大多数成年人的维生素D的RDA为10至20微克。
豆浆还含有大量的钾，维生素A，叶酸，核黄素，维生素B12，磷和镁。 因此，它确实是您日常维生素需求的良好来源。
oy蛋白vs. 乳清蛋白
大豆酸奶和冰淇淋
大豆酸奶是用豆浆制成的。 8盎司的食物含有66卡路里的热量和1.8克脂肪，只有0.2克饱和脂肪。 它还含有10克蛋白质和500毫克钙，大约是您一天所需钙的一半。
大豆冷冻甜点，如乳制品冰淇淋，可能会包含大量糖。 但它所含的脂肪和卡路里也可能比牛奶冰淇淋少一些，因此您仍然可以食用大豆冷冻甜点，也可以食用。
