在购买椰子油时，有很多选择。 为确保您获得最适合自己的润滑油，请了解压榨机与冷压机以及压榨机与精制油的关系。
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压榨机椰子油和冷榨椰子油都有其用途。 区别在于从椰子中提取油的方式。 一个使用热量，而另一个不使用。
压榨机与冷压机
根据哈佛大学陈陈公共卫生学院的说法，压榨椰子油是指使用机器通过加热或蒸汽从椰子肉中榨油的方法。 冷榨椰子油是通过不加热将椰子油从椰子肉中榨出而制成的。 在此过程中，温度保持低于120华氏度，这被认为可以帮助最终产品保留更多的营养。
当您购买椰子油时，无论是否是热压椰子油，都需要在标签上注意的一件事是“部分氢化”。 许多椰子油产品已部分氢化，以帮助延长保质期，同时还有助于在室温下保持固态。 氢化过程会产生反式脂肪，这是不健康的，应避免使用。
您还会注意到，有些椰子油被标记为处女，而另一些则被标记为处女。 说到橄榄油，这两个短语的含义不同。 椰子油并非如此。 他们是一样的。
压榨机与成品油
TH Chan公共卫生学院说，精制椰子油是用干椰子肉（也称为椰干）制成的。 所有精制椰子油都是压榨机压榨的椰子油，绝不会冷压。 油放出后，将其加热或蒸去气味。 从那里经过漂白，使其通过粘土以去除细菌和杂质。 一些品牌可能使用化学溶剂从椰干中提取油。
精制油的烟点比未精制的油高，达到400至450华氏度，而标准初榨或特级初榨椰子油的华氏度为350华氏度。 较高的烟点使其适合油炸。 精制过程去除了所有椰子的香气和气味，这也使得其用途更加广泛。
正确存放后，您可以期望精制椰子油可持续使用几个月。 请将其存放在密封容器中或冰箱中阴凉处。
哪种椰子油更好？
因为人们认为在压榨机椰子油中加热会破坏一些营养价值，所以最好选择冷榨椰子油。 但是，当您将精制油与成品油进行比较时，没有什么好方法可以说一个比另一个更好。
除非您打算在不需要椰子味或需要高烟点的应用中使用椰子油，否则就不需要使用精制油。 由于在精炼过程中会产生反式脂肪，因此最好避免精制椰子油。
根据营养与营养学会的说法，椰子油可能不如您想象的那么健康。 它的饱和脂肪含量很高，如果大量食用，无论来源如何，都可能有害。 根据Mayo诊所的说法，需要进行更多的大规模研究来确定椰子油是否真的可以帮助减肥，以及许多其他声称的健康益处。
