将苏打水加到蛋糕糊中是增加风味并替换其他湿成分的快速方法（如果您手边没有这些成分）。 对于纯素食主义者来说，苏打水可以代替蛋糕配方中的鸡蛋。 它还可以通过代替油脂来降低蛋糕的脂肪含量。 苏打水的碳酸化使蛋糕更轻盈，并且只需一点点创意就可以实现许多不同的风味组合。 用苏打水烘烤蛋糕的最简单方法也许是使用蛋糕粉。 这种方法将您的食材清单限制在许多厨房中可以找到的两个常见物品上，并且可以在不到一小时的时间内在您的餐桌上放上甜点。
步骤1
将烤箱预热至华氏350度。
第2步
将蛋糕混合物倒入中型搅拌碗中。 您可以使用任何蛋糕混合口味或品牌的食谱。
第三步
用搅拌勺或打蛋器将10盎司苏打水混合到蛋糕混合物中。 混合直至合并。 苏打水可代替混合制作蛋糕时通常需要的其他成分，例如鸡蛋，水和油。
步骤4
将面糊倒入已用不粘喷雾剂喷涂的蛋糕盘中。 您可以在9英寸的圆形锅中或9英寸乘13英寸的矩形锅中烘烤蛋糕。
第5步
在蛋糕混合盒上烘烤蛋糕所需的时间，通常为20到35分钟。 通过将牙签或小刀插入中间来测试蛋糕是否煮熟。 如果干净，那就完成了。
第6步
将蛋糕放在冷却架上冷却，如果需要，可将其结霜。
您需要的东西
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蛋糕粉，任何口味
12盎司苏打水，任何口味
液体量杯
搅拌碗
搅拌匙
蛋糕盘
不粘喷雾
小费
不要过度混合蛋糕面糊。 过度混合蛋糕糊会使蛋糕变硬，并消除您想要的蛋糕的轻盈和蓬松感。
通常，将浅色苏打粉与浅色蛋糕粉一起使用，将深色苏打粉与深色蛋糕粉一起使用效果最好。 您可以将深色苏打粉与浅色蛋糕混合物一起使用，味道会很好，但颜色会比正常情况更深。
