豆浆或豆浆饮料是牛奶和山羊奶的无乳替代品，并具有多种口味。 但是，由于它含有植物雌激素（一种模拟雌激素的植物性化学物质），因此对于男孩的安全性存在一些担忧。 科学怎么说？
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与饮食中的其他食物一样，应适量使用大豆饮料。 这对男孩和女孩都是如此。 当与其他种类的牛奶混合使用时，男孩专用的豆浆并不是天生不好的。
什么是豆浆？
根据北美大豆食品产品协会的数据，豆浆不含乳糖，是人体必需脂肪酸的良好来源。 它包含优质蛋白质，B族维生素，铁，纤维和异黄酮。
当今市场上的许多豆奶产品都富含维生素A和D以及其他营养素，例如锌，核黄素和维生素B12。 它可以在多种食谱中代替牛奶。 您可以找到低脂，无脂的牛奶，就像牛奶一样。
根据美国农业部的数据，一杯不加糖的豆浆含有80卡路里的热量，7克蛋白质，4克脂肪，4克碳水化合物，1克膳食纤维和1克糖。
相比之下，一杯全脂牛奶（3.25％的牛奶脂肪）可提供137卡路里，8克蛋白质，7克多脂肪，11克碳水化合物和11克糖。 像大豆饮料一样，它还添加了维生素D。它的缺点是卡路里，脂肪和糖分含量较高，并且没有纤维。
根据克利夫兰诊所的说法，大豆具有多种健康益处。 这是一种植物性蛋白质，因此对降低血压有益。 此外，基于大豆的食品天然富含饱和脂肪，并且不含胆固醇，因此是大多数动物性食品的更健康替代品。
通过将饮食中的动物蛋白交换为大豆基蛋白，您可以增加纤维摄入量来降低胆固醇，享受更好的消化并降低罹患心血管疾病的风险。
喝豆浆是在饮食中获取更多多不饱和脂肪酸（例如omega-3s）的好方法。 克里夫兰诊所指出，这些健康的脂肪与患心脏病的风险较低有关。
另外，正在研究豆浆中的异黄酮在预防绝经后妇女骨质流失中的作用。 这些植物化学物质还可以预防某些癌症。
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用大豆异黄酮而不是大豆饮料补充饮食对健康无益。 集中精力在饮食中包括整个大豆食品。
大豆对儿童的危害
对于因乳糖不耐症而不能喝牛奶的孩子，大豆似乎是一种相当健康的选择。 但这可能不如您想像的那么健康。
根据2018年3月发表在 《临床内分泌与代谢杂志》上的 一项研究，与牛奶配方奶粉相比，喂食大豆配方奶粉的婴儿发生了生殖变化。 有趣的是，这些变化是在女婴中观察到的，而在男婴中没有观察到。
由于这是一项观察性研究，而不是一项随机临床试验，因此需要进一步研究以进一步评估豆浆对男孩或女孩对儿童发育的影响。
在2016年8月发表于 营养研究的 另一项大规模研究中，与未食用大豆的儿童相比，食用大量大豆异黄酮的儿童患川崎病的机会明显更高。 亚洲裔儿童的患病风险更高。
梅奥诊所说，川崎病会导致全身动脉壁发炎，通常会影响向心脏供血的冠状动脉。 尽管可以治愈，但其症状可能令人恐惧。
根据美国心脏协会的说法，健康专家认为，从一岁开始的牛奶是儿童的最佳选择，除非存在过敏的情况。 大豆和其他非乳制品的替代品没有营养，但是强化选择可以替代乳糖不耐症的人。 但是，即使如此，仍需要适度使用大豆类食品，素食家庭在用大豆类产品代替肉类时也必须小心。
此外，一些孩子对大豆中的蛋白质过敏。 如果是这种情况，他们可能会超过过敏症，但可能会持续到成年。
如果不能选择普通的牛奶或羊奶，则可以选择杏仁，腰果或椰奶。 只要确保您选择不加糖的天然品种即可。 理想情况下，选择有机品牌，因为它们不含添加剂或合成香料。
男士豆浆
由于大豆中的类雌激素类植物化学物质，许多人认为它可能对年轻男女构成危险。 不过，这种假设并非基于严格的科学。
在2013年7月发表于《 食品添加剂和污染物：A部分》中的一项 研究中，研究人员检查了芬兰商业加工和包装的食品中的异雌激素。 测试呈阳性的产品均包含大豆基成分，这说明它们具有很高的雌激素活性。 大豆成分可能会使整个食物具有高雌激素性，可能对儿童和男性产生有害影响。
根据发表在《 英国药理学杂志》（British Journal of Pharmacology）上 的大豆研究的荟萃分析，2016年10月，饮食中的植物雌激素具有多种健康益处，但有关潜在不良健康影响的数据使这些益处黯然失色。 根据现有数据，对健康的好处并不十分明显，以至于超过风险。 关于饮食中的植物性雌激素（如大豆中发现的）可能对健康产生的益处，不可能得出明确的结论。
大豆对所有对大豆蛋白过敏的人都应保持适度安全。 只要注意食品的整体营养质量，任何人都可以自由食用大豆作为健康饮食的一部分。 对于不耐乳糖的儿童来说，男孩豆浆并不是一个不错的选择，前提是他们每天只能喝一两杯。 适量食用男性豆奶可能是安全的。
