因此，您会从烤猪肉食谱（例如我们的烤箱烤猪肉）中得到剩菜，您需要将其冷冻。 如果您做的不正确，可能会导致可怕的冰箱烧伤。
制作猪肉
拉猪肉通常从猪屁股烤开始。 您可以在慢炖锅或烤箱中进行准备。 如果您打算将其用于多种食谱，则最好使调味料保持简单，以便您可以根据需要调整每种要制作的猪肉食谱的风味。
根据美国卫生与人类服务部的数据，一旦内部温度达到145华氏度，并且经过三分钟的休息时间，您的猪肉便已煮满。 肉冷却后，可以用两个叉子将肉拉开。
拔出肉后，您可以根据需要将其分成多餐。 然后，您可以在餐中添加必要的调味料或其他成分。 例如，您可以在烧烤猪肉三明治中添加烧烤酱，或在玉米饼中添加炸玉米饼或法加塔调味料。
冷冻拉猪肉
根据北达科他州立大学的资料，选择正确的包装以提高冷冻后的质量非常重要。
您的包装材料应为：
- 防潮和防潮，虽然防潮也可以
- 由食品级材料制成，在低温下不会破裂或变脆
- 防漏和耐用
- 耐水，脂和油
- 易于填充和密封
- 易于标记和存储
食物完全冷却后，才应冻结拉猪肉。 分批打包，可以一次使用。 将食物放入容器时，请留一点空间，以防止食物冻结而膨胀。
尽可能多地去除空气，以免造成冰箱燃烧。 真空密封系统可以消除包装中的所有空气，从而延长食品的使用寿命。 紧密包装食物还有助于减少包装中的空气量。
在每个包装上贴上产品名称，冷冻日期和任何添加的成分标签。 如果不使用冰柜袋，请使用冰柜胶带或冰柜标记笔，以确保物料在低温下保持稳定。 包装和密封后，立即将食物放入冰箱。
使用冷冻拉猪肉
根据美国农业部食品安全检验局的数据，冷冻室的储存时间仅是出于质量考虑，冷冻食品只要在整个储存过程中都保持冷冻状态，就可以无限期保持安全。 煮熟的肉在冷冻后保持两到三个月的品质良好。
当您需要用餐但又不想做饭时，您可以解冻冷冻的拉制猪肉，并将其用于另一种拉制猪肉食谱中，例如我们的腌猪肉炸玉米饼或腌制洋葱沙拉。
当然，如果您有更多时间让冷冻的猪肉加热，则不必解冻冷冻的猪肉。 如果您忘记将其放在冰箱中，直到前一天晚上，也可以在微波炉中解冻。
根据密歇根州立大学扩展，您应该注意食品安全问题，以确保您可以安全地准备饭菜。 他们说您应该删除所有包装，因为它在高温下不耐热。
将食物放在微波炉安全的容器中，并在微波炉上使用除霜设置。 如果微波炉没有自动旋转，则需要在烹饪过程中途手动旋转食物。 根据微波炉的功率和食物的厚度，每磅除霜大约需要七到八分钟。
