意大利面条是终极的舒适食品-它丰富，富含碳水化合物且易于制备。 尽管面食的健康益处包括提供一些重要的营养素，例如B族维生素，令人满意的纤维含量和低GI，但意大利面条中的卡路里数量可能不适合您的减肥计划。
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意大利面的卡路里和碳水化合物含量较高，因此，如果您想减肥，最好限制自己的份量。 为了获得更好的效果，请选择全麦意大利面。
意大利面条的营养和卡路里
煮熟的意大利面条通心粉每杯包含239卡路里-如果您正在节食减肥，则占您每日摄入量的很大一部分。 例如，如果您每天吃2, 000卡路里的热量，一杯意大利面将占卡路里“预算”的12％，而在1, 200卡路里的饮食中，卡路里占预算的18％。
意大利面条通心粉中的大部分卡路里来自其47克碳水化合物，但您还将获得9克蛋白质，B复合维生素和硒和铁等矿物质。
血糖指数和减肥
对于减肥而言，这并不是理想的选择，因为血糖水平的快速变化可能使您饿得无法再下一顿饭了-即使您早就没吃过。 莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）报告说，低血糖指数饮食的人比高血糖指数饮食的人更容易减肥。
煮20分钟的意大利面的血糖指数为58，相比之下，煮熟时间更短的白色意大利面的GI为46。 如果您想降低饮食的GI，则全麦意大利面对意大利面的健康益处是更好的选择。 它的血糖指数为42。
受益于纤维
使富含纤维的食物成为饮食中的常规部分是减肥的关键。 科罗拉多州立大学扩展小组指出，进餐后纤维会使您感到更满意，因为纤维会吸收水分并膨胀以填满您的胃。 富含纤维的食物也更难咀嚼，这意味着您不太可能无意识地进食。 一杯白色意大利面有2.7克纤维，是每日价值的11％。
全麦通心粉是增强纤维对面食健康有益的更好选择。 每杯含6克纤维，可提供每日价值的24％。
减肥瘦身的服务秘诀
意大利面不仅有面食，而且如果想减磅，就需要选择一种减肥友好的酱汁。 例如，半杯奶油奶酪酱可以增加240卡路里的热量以及10克不健康的饱和脂肪。 另一方面，番茄酱每半杯约有30卡路里的热量，这使它成为一种饮食更友好的浇头。
通过将意粉与许多蔬菜一起食用，可以扩展份量而又不增加卡路里。 将煮熟的全麦意大利面和螺旋状的西葫芦（具有意大利面条的质感）混合，以食用更大的份量，或者将炒好的蔬菜混入意大利面酱中。
通过在切碎的青椒，洋葱和蘑菇上撒些意大利面来保持经典风味，或者在切碎的酱汁中加入切碎的羽衣甘蓝，黑橄榄和朝鲜蓟，使其更具实验性。
