有人告诉您避免食用加工食品-但并非每个人都对您不利。 有机，不加糖的苹果酱，强化的橙汁和100％全麦面包是加工食品，但作为均衡饮食的一部分适量食用时会提供一些有价值的营养。 但是，应尽可能避免高度加工食品。 这些是最有可能导致肥胖，心脏病和2型糖尿病风险增加的因素。
精制谷物
精制谷物是那些已经剥夺了大部分营养和纤维的谷物。 它们包括白米饭，白面包，常规面食，谷物棒，大多数早餐谷物以及任何由浓缩面粉或通用面粉制成的烘焙食品。 （参考文献2）要制成精制谷物，应去除全谷物的营养外层，仅留下淀粉状，低营养的胚乳。 制造商可能会在最终产品中添加一些B族维生素和铁。但是营养学家Joy Bauer指出，这些只是精炼过程中损失的一小部分。 （ref2）根据2010年《美国临床营养杂志》上发表的一项研究，大量食用精制谷物与腹部增重有关。 （ref3）该重量的大部分是内脏脂肪，会触发您体内的炎症反应并增加您患慢性病的风险。 精制谷物不像全谷物那样饱满，因此您更可能吃得过饱。 （ref2）
熟食肉和狗
饮食中含有很多高度加工的肉，其中包括熟食肉，热狗和香肠，会增加患心脏病的风险。 于2010年发表在《循环》上的一项荟萃分析发现，食用这些肉类与心脏病和2型糖尿病的发病率增加之间有很强的联系。 （ref1）您可能会认为它们是一种快速，廉价和方便的蛋白质来源，但是加工后的肉中充满了防腐剂，钠和填充剂，这些都是健康的。
苏打水和含糖饮料
苏打水被妖魔化是有充分的理由的：苏打水富含糖分，不含营养成分。 哈佛大学公共卫生学院指出，每天食用1至2罐或更多含糖饮料的人比不喝这些饮料的人患2型糖尿病的风险高26％。 （参考文献4）定期饮用苏打水和其他含糖饮料也可能增加您因心脏病发作而罹患心脏病或死亡的风险以及痛风的风险。 软饮料也是导致体重增加和肥胖的主要因素。 （参考文献5）软饮料类别中包括果汁饮料，能量饮料，运动饮料和柠檬水。
快速餐食
一瓶意大利面酱，一罐汤和可微波烹饪的食物似乎是忙碌的家庭的必备品。 但是，这些食物通常充满大量的钠，防腐剂和糖。 汤和酱油罐头通常放在装有BPA化学品的容器中，这也可能对您的健康造成负面影响。 （幻灯片4和5-参考6）可微波烹饪的餐食可以帮助您控制卡路里，但是它们通常缺少营养性物品（例如蔬菜）以及高钠和精制碳水化合物。 与其选择这些方便食品，不如选择快速的选择，最好包括将自制汤与盒装肉汤，蔬菜和瘦蛋白混合； 炒洋葱，大蒜，新鲜番茄和全麦面食的草药； 或烤一块瘦肉和沙拉一起吃。
反式脂肪
美国食品药品监督管理局于2013年采取行动，有充分理由禁止从食品供应中禁止所有人造反式脂肪。 反式脂肪与腹部脂肪，心脏病和“坏”胆固醇水平升高有关。 （参考文献7）医学研究所认为，食用这些脂肪没有安全的水平。 在该禁令全面生效之前，请注意在商用烘焙食品（甜甜圈，饼干和点心蛋糕）以及商用油炸食品中使用这种成分。 成分标签上存在“部分氢化”的油可以说明加工食品中含有人工反式脂肪。
