阿特金斯饮食限制碳水化合物,并强调蛋白质和脂肪的摄入以减轻体重。 改良版的阿特金斯饮食可以使癫痫发作的成年人和儿童受益。 生酮饮食脂肪含量高,但碳水化合物,卡路里和液体的摄入却受到严格限制,在治疗癫痫病方面已有悠久的历史。 类似于约翰生霍普金斯医学,改良后的阿特金斯饮食或MAD与生酮饮食相似,但限制性比生酮饮食低,尽管不需要将热量或体液限制在每天15克左右,但更易于遵循,不需要热量或体液限制。 仅在医生的指导下,将这种饮食作为癫痫发作的治疗方法。
早餐
改良的阿特金斯饮食可以无限摄入脂肪和蛋白质。 允许的早餐食品包括培根,香肠和火腿等高脂肪肉,以及鸡蛋和奶酪。 您可以在鸡蛋中添加少量的低碳水化合物蔬菜作为煎蛋卷。 只要碳水化合物总摄入量保持在规定水平内,就可以少量摄入低碳水化合物面包。 您可以自由使用黄油。 薄煎饼可以由大豆或杏仁粉制成,而不是由谷物制成。 不要喝果汁,因为果汁中含有大量的碳水化合物。
午饭和晚饭
午餐和晚餐,无论脂肪摄入多少,您都可以吃任意多的肉。 将金枪鱼或鸡肉沙拉与蛋黄酱(一种高脂肪,低碳水化合物的食物)混合。 低碳水化合物蔬菜,例如西兰花,花椰菜,洋葱,菠菜,卷心菜,四季豆,意大利面条南瓜和球芽甘蓝。 将水果限制在允许的碳水化合物数量之内,这将使水果总量减少。 例如,一个普通的苹果含有21克碳水化合物。
零食和甜点
零食通常含有大量的碳水化合物,这对饮食习惯的人们来说是一个难题。 您可以尝试将低碳水化合物风味的明胶与由人造糖或少量坚果制成的鲜奶油一起使用,只要您将碳水化合物含量控制在限值范围内即可。 您也可以使用杏仁粉(由杏仁粉和人造甜味剂制成)制作松饼和其他小吃。 尽管它们是一种后天的味道,但猪肉皮也可以提供不含碳水化合物的脂肪,并且可以代替薯片。
注意事项
根据Epilepsy.com的说法,在约翰·霍普金斯大学(Johns Hopkins)接受这种饮食的大约66%的儿童癫痫发作活动减少了50%。 需要特别注意的是,即使改良的阿特金斯饮食比生酮饮食有更多的回旋余地,但是如果您的碳水化合物含量过高,它可能会失效。 替代面粉和糖的食谱每份通常含约5克碳水化合物,因此不要计划每餐都每天食用它们,否则您的碳水化合物含量将超标。