霉菌过敏相对普遍。 吸入微小的空中孢子或食用含有霉菌的食物后，就会发生反应。 避免霉菌可能很困难，因为我们在日常生活中都暴露于霉菌中。 但是您可以通过仔细检查所有食物是否发霉的迹象并避免食用可能含有该食物的食物（例如奶酪，蘑菇和咸菜）来降低发生反应的风险。 仔细阅读所有标签，并告知餐厅工作人员过敏。
霉菌的食物来源
根据克利夫兰诊所的说法，霉菌的常见食物来源包括奶酪，蘑菇，醋，酸奶油，酸牛奶，酪乳，啤酒和葡萄酒。 您应该避免酸面包（如裸麦粉粗面包）以及其他面包和用大量酵母制成的烘焙食品。 酸菜，酱油，腌制和熏制的肉以及鱼和干果也可能含有霉菌。 如果存放时间太长，霉菌会在新鲜或熟肉以及新鲜或罐装水果和蔬菜中生长。
安全食品
您可以通过精心选择吃的食物来减少发生反应的风险。 肉和鱼非常新鲜时就吃，理想情况下不要将其保存超过24小时。 选择新鲜或冷冻水果，而不是干果。 确保小心存放食物，避免吃剩菜。 当购买罐头水果或果汁时，请购买小规格的水果并一口气食用，因为霉菌通常会在糖浆中生长。 您不需要完全避免酵母，但是您可能想尝试不含酵母的面包和诸如大面包和玉米饼的产品。
换人
许多商店购买的色拉调味品和调味品都含有醋或奶酪。 一个不错的选择就是自己做。 尝试在食谱中用柠檬或酸橙汁代替醋，或在沙拉和蔬菜上淋上橄榄油。 尽管您应该避免使用奶酪，但酸奶可以安全食用，并且是钙的良好来源。 如果您喝酒，由于蒸馏和高酒精含量，伏特加，杜松子酒和威士忌酒等蒸馏酒比啤酒和葡萄酒的霉菌少。
其他建议
尽量使您的房屋免于发霉。 定期清洁冰箱门垫和滴盘，以减少发霉的风险。 您还应该定期除尘，清洁加湿器，并尝试避免浴室，洗衣房和地下室受潮。 修剪草坪或扫除枯叶时，请戴防尘口罩。 避免发霉的区域，例如茂密的树木繁茂的区域，尤其是在夏末。 您的医生可以开一些口服抗组胺药和鼻皮质类固醇药物来治疗您的症状。
