西葫芦和南瓜是夏季蔬菜，非常适合炒，炖和沙拉。 西葫芦和西葫芦的味道微弱。 即使这样，它们也具有固有的甜味，您可以通过使用各种干的和新鲜的香草作为调味料来带出甜味。 无论您是要生吃还是将它们添加到菜肴中，南瓜和西葫芦的一些淡味调味料都不会导致制作美味的菜肴。
大蒜和橄榄油
在少量橄榄油中炸碎大蒜，然后翻炒切成薄片或切成薄片的南瓜和西葫芦。 加入少许盐和胡椒粉，使两种蔬菜更甜。 大蒜是搭配和补充任何蔬菜口味的好调味料。 橄榄油是一种健康的食用油，可以增强蔬菜的风味，您可以将其用作新鲜南瓜和西葫芦的色拉调味品。 在色拉盘的内部摩擦一瓣新鲜的大蒜，使新鲜的南瓜和西葫芦沙拉尝起来有大蒜的味道。 加入几滴新鲜的柠檬汁，使沙拉酱带上热情。
莳萝
罗勒
罗勒具有强烈的芳香风味，可增强并平衡南瓜和西葫芦的精致风味。 炒或炖切碎的西葫芦和南瓜时，请使用新鲜的罗勒，橄榄油和含少许盐的西红柿。 对于西葫芦和南瓜沙拉，请使用一些新鲜的罗勒和番茄。 用橄榄油淋上南瓜和西葫芦沙拉，加入少许盐和胡椒粉，并作为烤肉的佐料。 制作浓汤和西葫芦炖汤时，添加罗勒。
牛至
切碎的牛至将在烧烤时带出并增强南瓜和西葫芦的独特风味。 烹饪过程不会使蔬菜中的糖分逸出。 用橄榄油轻轻刷蔬菜，再撒上切碎的牛至。 在烤西葫芦和西葫芦之前，您还可以使用一些切碎的细香葱，鼠尾草和百里香。
意大利调味料
几种干草药的混合物将增强烤，烤或煎南瓜和西葫芦的味道。 意大利调味料由罗勒，马郁兰，牛至，迷迭香和百里香组成。 单独使用这些草药中的任何一种，或与其他草药结合使用，可以制成适合西葫芦和南瓜的调味料。 橄榄油或黄油，少量胡椒粉和盐会束缚任何南瓜和西葫芦菜肴，使菜肴轻盈而饱满。
迷迭香
迷迭香的气味刺鼻，味道独特。 无论是新鲜的还是干燥的迷迭香，都可以与南瓜和西葫芦的甜味相辅相成。 迷迭香将使用胡桃南瓜和西葫芦来增强汤的味道。 迷迭香还将为烤南瓜和西葫芦增添独特的木质甜味。
