当您的身体错误地攻击食物中存在的一种分子（最常见的一种蛋白质）时，就会导致过敏。 这触发了识别和消除食物蛋白的特异性抗体的产生。 结果，您的免疫细胞会产生组胺和其他化学物质，从而引起典型的过敏反应症状。 某些苹果汁可能会引起过敏反应，即使您对苹果不过敏。
苹果汁
苹果汁所含的成分可能有很大差异。 除了苹果或浓缩苹果汁外，许多果汁生产商还向果汁中添加其他成分，例如天然和人工香料。 如果您对苹果不是过敏的，但是在喝苹果汁时会产生反应，那么您很可能对其中一种添加成分过敏。 天然风味可以用小麦或大豆基产品制成。 这两种是常见的食物过敏原。
小麦和大豆过敏
发病时间
大豆和小麦过敏在免疫和消化系统不成熟的幼儿中很常见。 当儿童的消化系统成熟时，他们的食物过敏症通常就不再存在，他们吸收引起过敏症的食物成分的可能性也较小。 但是，根据美国过敏和传染病研究所的数据，如果食物过敏持续到成年或在成年期间发展，那么这种过敏很可能会持续一生。
