食品过敏和过敏网络指出，大多数小麦和谷物过敏症在儿童时期就已存在，成年后已不存在。 小麦过敏可能发生在任何年龄，需要由医生进行评估和诊断。 无法完全根据症状来诊断小麦过敏，因为其他情况（例如乳糜泻和面筋不耐症）可能会导致类似的症状。 如果您被诊断出对小麦过敏，则对另一种谷物过敏的风险更高。 食用谷物后几分钟内通常会出现症状和体征。
严重反应
小麦和全麦过敏虽然很少见，但会引起严重的过敏反应或过敏反应。 过敏反应是一种过敏反应，会影响整个身体并可能危及生命。 根据MedlinePlus的常见症状，包括意识模糊，焦虑，腹痛，喘息，咳嗽，腹泻，皮肤发蓝，荨麻疹，面部肿胀，言语不清和头昏眼花。 这种情况可能需要紧急医疗护理。 在出现这些症状的第一个迹象时，请拨打911，以避免进一步的并发症。
鼻腔并发症
小麦过敏会引起鼻部并发症，包括流鼻涕，打喷嚏，充血和滴鼻后。 某些与过敏反应有关的化学物质会导致您的窦腔肿胀，从而切断您的呼吸能力，并将其排入鼻孔。 鼻窦肿胀会引起鼻窦压力，该压力会发展为鼻窦头痛，从而导致额头，牙齿，脸颊和眼后疼痛。 鼻后滴液是粘液不断滴入您的喉咙后部，可能引起口臭，喉咙痛或咳嗽。
消化问题
吃小麦或其他谷物后不久，您可能会出现消化问题。 肠道会因过敏反应而变得发炎和发炎，导致胃痛，绞痛，腹胀，腹胀，气体，呕吐，恶心和腹泻。 消化问题不应持续超过一天。 如果您腹泻或呕吐严重，请致电医生。 如果出现这些症状，您可能会脱水。
皮肤反应
如果您过敏，吃谷物或小麦后皮肤会发生反应。 您可能会感到嘴，舌头或嘴唇发麻，或者因过敏反应而肿胀。 与小麦和谷物过敏相关的常见皮肤反应是荨麻疹和湿疹。 两种皮肤状况都非常发痒，并导致皮肤发炎。
