如果您患有皮疹发痒，您可能会认为它是由您触摸过的东西引起的。 但是，您可能需要考虑饮食因素而不是接触过敏。 可能以皮疹的形式表现食物过敏或不耐受症状。 饮食中的两个最大罪魁祸首是乳制品和面筋，面筋是一种在小麦，大麦和黑麦中发现的谷物蛋白。 您很可能每天都食用乳制品和麸质，因此其中之一可能会引起您持续的皮疹。
基本
真正的食物过敏会危及生命； 例如，如果您对坚果过敏，则一口山核桃味可能会堵塞您的喉咙，因此需要紧急医疗。 但是，大多数基于皮肤的对麸质和乳制品的反应并不涉及医疗紧急情况。 实际上，皮疹对面筋的反应尤其会花费超过24小时的时间，而几天就会消退。
乳业
根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的数据，乳制品是美国排名前八位的过敏原之一，而乳制品过敏症可导致从胃肠道症状到皮疹的整个范围。 当您对乳制品产生基于皮肤的反应时，您很可能会对牛奶中发现的称为酪蛋白的蛋白质产生反应。 您的反应可以立即发生，也可能需要几个小时或更长时间才能显现出来。 为了永久消除皮疹，您需要避免牛奶和所有以牛奶为基础的食品，包括酸奶，奶酪，干酪，冰淇淋和许多其他产品。 一些患有乳基皮疹的人比其他人对乳制品更敏感，因此您可能会发现只需消除酪蛋白的主要来源就可以避免皮疹。
麸质
由麸质引起的皮疹，称为疱疹样皮炎，与乳糜泻一起发生，乳糜泻是麸质引起的小肠炎症。 疱疹样皮炎，一种非常发痒的皮疹，从技术上讲不是过敏反应，也不威胁生命。 皮疹通常不会立即出现。 实际上，一些患者发现从食用面筋开始需要几天的时间。 为了避免出现疱疹样皮炎皮损，您需要避免所有面筋-甚至是微量。
注意事项
尽管面筋和牛奶蛋白通常不会引起需要紧急医疗的反应，但如果您有严重的过敏反应史，则应保持警惕。 您可能还需要考虑携带Epi-pen，这是一种为自我注射而设计的处方注射器，在紧急情况下装有速效抗过敏药物肾上腺素。 患有引起皮疹的过敏反应的人有时会遇到严重的呼吸道反应。 如果您开始出现荨麻疹，嘴巴和喉咙肿胀，呼吸困难，请致电911立即寻求医疗帮助。
