玉米饼通常用作墨西哥食物的开胃菜，通常仅用三种成分制成：玉米，植物油和盐。 结果，玉米片中的营养成分基本上是油脂和玉米中的营养成分的组合。 油提供健康的脂肪和维生素E，而玉米提供纤维，矿物质和维生素B。
卡路里和碳水化合物
2盎司 一份约等于14片的玉米饼片含有280卡路里。 这些热量中略有一半来自每份中38.4克的碳水化合物。 碳水化合物有三种类型：糖，纤维和淀粉。 玉米片中的碳水化合物主要是淀粉，其中34.3克。 玉米片糖含量低，每份少于1克，纤维含量低。 一份薯片含有2.7克纤维，这是成人每天建议摄入量的10％。 用1/4杯的莎莎酱吃薯片会使纤维含量增加到4.7 g，这是推荐量的17％。
脂肪
一份玉米片含有12.3克脂肪，可提供280卡路里中的111卡路里。 由于玉米片通常是用油油炸的，因此其中的大部分脂肪都是不饱和脂肪，这是饱和脂肪的健康替代品，饱和脂肪会阻塞动脉。 一份玉米片仅包含1.4克饱和脂肪。 像所有植物性食品一样，玉米片不含胆固醇。
蛋白
玉米片中不到10％的卡路里来自蛋白质。 每一份含4.1克，可提供280卡路里中的16卡路里。 成年人每天摄取的4.1克蛋白质不到推荐量的10％。 如果您将玉米饼和½杯冷冻豆一起吃，则蛋白质含量将提高至每份10.6克，这是女性推荐量的23％，男性推荐量的19％。
钠
尽管玉米片已腌制，但钠含量仍然相对较低。 一份包含160毫克，这是健康成人每天建议最大摄入量（2, 300毫克）的7％。 老年人和患有心脏病的人应将其摄入量限制为每毫克1, 500毫克，因此，一份玉米片每天可提供其最大量的11％。 可提供无盐玉米片，每份含钠少于10毫克。
维生素和矿物质
尽管它们不包含大量的任何一种维生素或矿物质，但玉米片确实提供了少量的这些必需营养素。 一份薯片提供推荐量的18％的磷和推荐量的锰的10％，这两种都是必需的微量矿物质。 一份也提供推荐量的维生素B-6的10％和维生素E的11％。
