大多数美国人吃的面包超出了他们的想象。 您可能在早餐时吃烤面包，在三明治，帕尼尼或小面包吃午餐，晚餐时再吃几片蒜蓉面包。 面包还包括比萨面团，汉堡面包，百吉饼，英式松饼，法式面包，面包卷和牛角面包。 大多数面包脂肪含量较低，碳水化合物含量较高，符合美国农业部的饮食指南。 但是，如果您的甘油三酸酯含量很高，那么吃很多面包实际上可能会使您的状况恶化，并损害您的心血管风险。
碳水化合物和甘油三酸酯
甘油三酸酯是血液中的一种脂肪，与血液中的胆固醇含量不同。 低于每毫升100毫克的甘油三酸酯最好降低患心脏病的风险。 许多因素都会导致甘油三酸酯升高，包括腹部肥胖，缺乏体育锻炼，吸烟，压力和酒精。 在您的饮食中，碳水化合物（而不是脂肪或饮食中的胆固醇）是与高甘油三酸酯最相关的营养素。 如果您的饮食中含有过多的淀粉或糖，您的身体将开始将这些多余的碳水化合物转化为脂肪或甘油三酸酯，并且您的甘油三酸酯水平可能会超出理想范围。
面包和碳水化合物
面包是美国饮食中碳水化合物的最大来源之一。 无论您选择精制谷物，全麦谷物还是全谷物，所有基于谷物的产品都含有大量的碳水化合物。 例如，一片面包通常提供约15克碳水化合物，百吉饼包含66克碳水化合物，牛角面包包含31克碳水化合物，一片比萨饼提供36至41克碳水化合物，以及12英寸的面包包含超过90克的碳水化合物。 如果您每天吃几种面包产品，或者食用量大，那么您的甘油三酸酯可能会很高。
低碳水化合物饮食和甘油三酸酯
如果碳水化合物是饮食中的重要组成部分，则至少在一定时期内减少面包的摄入或完全消除面包，以评估这种变化如何影响您的健康，可以帮助您使甘油三酸酯达到目标范围。 在一项研究中，肥胖参与者通过减少一年的面包和其他富含碳水化合物的食物来限制其碳水化合物的摄入，并且根据2009年5月在《美国临床杂志》上发表的一项研究，能够将其甘油三酸酯降低到每分升59毫克。营养。” 分配给低脂饮食的组将甘油三酸酯减少的程度较小，每分升减少32毫克。
