山梨糖醇是一种天然的基于糖的醇，少量存在于某些水果和浆果中，但因其人工合成和用作糖替代品而闻名。 山梨糖醇通常存在于无糖产品中，例如口香糖，糖果，冰淇淋和止咳糖浆。 但是，山梨糖醇会很慢地被人体代谢，并显示出通便的特性，并可能导致肠道中产气细菌引起腹胀。 如果您有肠易激综合症或其他消化系统问题，请向您的医生咨询有关山梨醇的某些副作用。
山梨糖醇
山梨糖醇存在于苹果，梨，桃，李子和一些浆果中，但含量很小。 一旦食用，它就会通过大肠中的几种不同的酶最终转化为果糖或“水果糖”。 山梨糖醇被认为是一种营养甜味剂，因为它为新陈代谢提供能量，每克约2.6卡路里，这意味着它所含的无糖产品实际上并非不含糖，也不含卡路里，如《食物词典》所述科学和技术。
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山梨糖醇需要相对较长的时间来消化，小肠中未消化的山梨糖醇可作为细菌发酵的底物或平台，正如《高级营养与人类代谢》一书的作者Sareen Gropper所解释的那样。 随着细菌的发酵，会产生氢气，导致腹部绞痛，腹胀和严重的肠胃气胀。 因此，山梨糖醇可能加剧肠易激综合症和类似的胃肠道问题，甚至由于少量摄入而导致严重的腹痛。 尽管不常见，但有些人可能对山梨糖醇和其他糖基醇有过敏反应。
泻药性质
山梨糖醇还引起通便作用，因为它会吸收水分进入大肠，这被称为渗透性清除，并刺激肠蠕动。 因此，根据《医疗营养与疾病：基于案例的方法》一书，食用山梨糖醇可能会使您的肠蠕动变得水样且频繁，从而增加了脱水的风险。 尽管液体可能会通过排便而缓解，但可能会导致其他腹胀，因为液体会通过渗透作用进入您的肠腔。 山梨糖醇在刺激肠蠕动方面非常有效，因此可以作为药物泻药出售。
推荐建议
根据《健康与疾病中的功能性生物化学》一书，可追溯到1980年代和1990年代的科学研究确定，摄入10克山梨糖醇可导致某些使用者腹部疼痛，腹胀，肠胃气胀和腹泻。 每个人的通便阈值（在腹部不适开始之前可以食用的甜味剂的量）不同，并且可以随着规律的摄入而增加。 有些糖醇的木糖醇含量比山梨糖醇低，例如木糖醇，但木糖醇引起的症状并不像山梨糖醇那样多。 检查您的无糖产品的标签，如果您患有过度的腹胀和胃肠道不适，请咨询医生。
