大多数水果和蔬菜富含维生素和矿物质，菠萝也不例外。 由于这些维生素和矿物质的含量丰富，以及菠萝中存在的菠萝蛋白酶可能会对健康产生额外的好处，菠萝是一个很好的选择，可以帮助您每天满足建议的五份水果和蔬菜的摄入量- -选择新鲜，冷冻或罐装菠萝。
营养成分
一杯新鲜的菠萝块可为您提供每日40％的维生素C，10％的硫胺素，8％的维生素B6、6％的镁和4％的叶酸，铁，核黄素和烟酸。 菠萝也是锰和铜的良好来源。 一杯菠萝仅包含80卡路里的热量，可提供2克纤维和1克蛋白质。 它不包含任何脂肪。
可能的健康益处
您的身体将菠萝中的锰用于骨骼健康和产生能量。 硫胺素还有助于产生能量，维生素C可作为抗氧化剂。 菠萝蛋白酶可帮助减少癌症治疗的副作用，治疗腹泻，减少炎症和改善消化； 据美国癌症协会称，它也可能有助于治疗烧伤，尽管需要更多的研究来确定其在这些情况下的有效性。
最大化维生素和矿物质
新鲜菠萝可能比罐装或冷冻菠萝含有更多的维生素和矿物质。 维生素C是一个例子，因为加工会影响营养水平，而维生素C对这些作用特别敏感。 但是，如果最近没有采摘菠萝，冷冻菠萝可能比新鲜菠萝更可取。 水果或蔬菜在使用前摆放的时间越长，其维生素和矿物质含量就越低。 许多冷冻水果是在收获后立即冷冻的，因此它们保留了大部分营养。
安全问题
菠萝对大多数人来说通常食用的量是安全的。 但是，菠萝蛋白酶可以与阿莫西林和四环素相互作用，因此，如果您服用这些药物，则可能要避免食用菠萝。 根据Drugs.com的说法，不成熟的菠萝中的菠萝汁会引起呕吐，而进食过多的菠萝会导致您的嘴巴和脸颊肿胀。 食用大量菠萝蛋白酶也可能引起副作用，包括恶心，腹泻，皮疹和呕吐。
