迷迭香以其独特的香气和风味，使意大利面和烤肉等多种食品的味道更上一层楼。 迷迭香类似于松树，实际上是薄荷家族的一员，它提供了良好健康所需的多种营养素。 无论您使用新鲜的迷迭香还是干迷迭香，您都可以从这种草药中获得健康益处。
卡路里，脂肪和纤维
一茶匙干迷迭香含有4卡路里的热量和少量的脂肪。 新鲜的迷迭香只有1卡路里的热量，每茶匙只有少量的脂肪。 一茶匙的干迷迭香中含有0.5克纤维，听起来并不多，但这只是每天女性需要的25克中的2％。 这是男人每天需要的38克纤维的1％。 一茶匙新鲜的迷迭香含有0.1克纤维。
维生素和矿物质
一茶匙干迷迭香可提供0.35毫克铁，一种有助于能量产生的营养物质。 这个数字是男性每天需要的8毫克铁的4％，女性每天需要的18毫克的2％。 干的和新鲜的迷迭香也都提供痕量的维生素A和C。
更多健康益处
根据2006年发表在《欧洲脂质科学与技术杂志》上的文章，迷迭香是抗氧化剂的良好来源。 这些抗氧化剂可能有助于减轻类风湿关节炎等疾病的炎症，Michael T. Murray和Joseph E. Pizzorno在他们的《治疗食品百科全书》中指出。 太平洋东方医学院说，迷迭香含有特定的抗氧化剂，称为咖啡酸和迷迭香酸，可能有助于预防和抵抗癌症。 马里兰大学医学中心表示，迷迭香的气味也可以改善注意力和记忆力。
将迷迭香纳入饮食
Murray和Pizzorno认为，新鲜的迷迭香比干的迷迭香更可口，但在饮食中添加任何一种都很简单。 将草药撒在土豆上，照常烤制，或在食用前将迷迭香撒在烤牛排或猪排上。 默里（Murray）和皮佐诺（Pizzorno）也为迷迭香和羊肉食谱增添了风味。 迷迭香的味道也与炒鸡蛋和意大利面酱搭配得很好。
