百多年来，布拉格生活食品公司一直在生产天然保健品。 这些产品之一是液态大豆调味料，也称为液态氨基酸。 布拉格液体氨基酸仅由未经基因改造的大豆和水制成，是传统酱油的天然替代品，没有市场上许多酱油中都可以找到的其他食盐，味精，防腐剂或面筋。
氨基酸
顾名思义，布拉格液态氨基酸是用于调味的大豆中的氨基酸来源。 它包含20个氨基酸中的16个，它们是蛋白质的组成部分。 人体将这些氨基酸用于消化，组织生长和修复。 人体无法产生20种氨基酸中的9种，需要通过饮食来消耗。
转基因生物和面筋
布拉格液态氨基酸被认为不含任何转基因生物，也不含小麦和面筋。 这对那些患有面筋不耐症或乳糜泻的人很有帮助，因为许多商业酱油都含有小麦产品和转基因大豆。 在美国，约有94％的大豆来自转基因植物。 面筋不耐受与许多症状有关，例如恶心，腹泻，皮疹和抑郁。 2013年《跨学科毒理学》杂志上的一项研究表明，小麦植物上的除草剂在面筋不耐症的较高患病率中起作用。
没有味精
MSG是用作咸味增强剂的常见食品添加剂。 它天然存在于肉，鱼，奶制品和蔬菜等食品中，但也添加到食品中，尤其是亚洲风味的菜肴。 尽管没有支持性研究，但味精与不良健康影响相关，例如胸闷，恶心，出汗和烧灼感。 布拉格液体氨基酸不含添加的味精，可在传统酱油中找到。
建议用途
液体酱油调味料可以与传统酱油相同的方式使用。 它可以用来做色拉调味料或在煮熟的蔬菜上淋上毛料，以作低热量的调味料。 液态氨基酸还可以用作肉，鱼和豆腐的腌料，也可以将其加入炒菜中，为菜增添咸味。
