开菲尔是一种发酵饮料，是通过在牛奶，糖水或果汁中培养开菲尔谷物制成的。 牛奶基开菲尔经常在酸奶过道上的超市和健康食品商店出售。 在家中制作开菲尔牛奶时，会产生美味的碳酸饮料。 牛奶和水kefirs都包含有益细菌，可促进整体健康和福祉。 牛乳气酒谷物可以在线购买，通常会被赠送，因为它们会繁殖，您可能很快就会有多余的谷物。
增强免疫系统
细菌自然存在于所有人的消化道中。 喝开菲尔酒有助于补充健康的细菌，这对于抵抗可能导致疾病的病毒和细菌至关重要。 在2008年6月的“ BMC免疫学杂志”上发表的一项研究研究了益生菌发酵奶对小鼠的喂养作用。 牛乳气酒被列为益生菌发酵乳产品。 他们的结论是，牛奶对小鼠及其后代的免疫系统具有有益的作用。
抑制乳腺癌的进展
喝开菲尔的惊人效果是它可能减慢乳腺癌细胞的生长。 发表在2007年《医学食品杂志》上的一项研究发现，开菲尔有利于抑制动物体内乳腺癌细胞的生长。 在这项研究中，开菲尔被证明比酸奶和巴氏杀菌牛奶更有益。 尚未对人类进行研究，但科学家认为这一发现在未来乳腺癌的治疗和预防中很有前途。
改善消化功能
患有乳糖不耐症的人可以轻松喝开菲尔。 根据HealthMad.com上的医学博士Kristie Long博士所说，开菲尔饮料中所含的细菌有助于分解牛奶开菲尔中的乳糖，即使在那些乳糖不耐症患者中也易于消化。
促进整体健康和放松
根据Organic-Cultures.com的报告，除了促进健康的免疫系统外，开菲尔还被用于缓解多种疾病，包括疲劳，肠道疾病，艾滋病，疱疹和癌症。 尽管开菲尔已经存在了数百年，但科学界直到最近才意识到其可能的健康益处。 因此，尚未进行人体研究来验证这些发现。 由于开菲尔具有镇静和镇静作用，因此也已被用于难以入睡，抑郁和多动症的人。
