挑选蛋白质粉时，您可能已经看过乳清，酪蛋白甚至是素食蛋白质补充剂，例如大豆或大麻。 但是，经常被忽略的一种是蛋清蛋白粉。 这种粉末作为补充品有很多好处，对于某些人来说，它也可能优于牛奶或植物性蛋白质。
乳清的前方
乳清和酪蛋白都是基于乳制品的，这意味着它们不适合那些患有乳制品过敏的人。 私人教练和运动营养学家本·格林菲尔德（Ben Greenfield）指出，鸡蛋基蛋白粉不含乳糖，这意味着它们可以很好地替代乳蛋白。 每30克一份中含约25克蛋白质，蛋白质含量与乳清和酪蛋白非常相似。
不同的消化速度
运动科学家吉姆·斯托帕尼（Jim Stoppani）表示，蛋白中的蛋白质消化速度适中。 乳清是一种快速消化的蛋白质，而酪蛋白则被认为是缓慢消化的蛋白质。 Stoppani补充说，由于蛋清蛋白粉落在中间某处，因此与单独食用乳清相比，它可使肌肉蛋白合成持续更长的时间。
完成拼图
选择蛋白质补充剂时最重要的因素之一是氨基酸含量。 氨基酸是蛋白质的基础。 您的身体可以产生10种氨基酸，但是从食物中也必须获得10种必需氨基酸。 包含所有这10种食物的食物被称为完整蛋白质。 蛋清粉是一种完整的蛋白质，而基于植物的蛋白质粉（例如大米和豌豆）是不完整的。
瘦瘦的胖子
虽然吃全蛋可能是增加蛋白质摄入量的一种好方法，但是鸡蛋还带有增加的脂肪和卡路里，这可能与您的目标不符。 一个大鸡蛋约含5克脂肪和6克蛋白质。 您需要四个完整的鸡蛋才能获得与一份蛋清粉中的蛋白质相同的蛋白质量，这意味着要多加20克脂肪。
