寻找高热量但胆固醇和脂肪含量低的食物可能很困难，因为食物中的脂肪会增加总卡路里。 有些人需要找到高卡路里的食物以增加体重和增加肌肉，而另一些人则需要卡路里来增加体重，但必须注意胆固醇的摄入。 在考虑不会影响卡路里的低脂，低胆固醇饮食时，请选择含额外纤维或糖类的食物（如枣子或杏干），并避免食用含额外卡路里但又含有大量脂肪和胆固醇的食物（如黄油或冰淇淋） 。
谷物
许多谷物和淀粉提供更多的卡路里，减少胆固醇和脂肪。 选择全谷物或富含谷物的谷物，可以在饮食中添加重要的营养物质和维生素。 一杯煮熟的白米饭含242卡路里，而一杯通心粉煮的米粉含189卡路里； 但两种食物都不含胆固醇或脂肪。 木薯粉没有胆固醇或脂肪，但一杯却有544卡路里的热量。 当与脱脂牛奶，蛋清和香草混合制成布丁时，这仍然是高热量，低胆固醇和低脂肪的食物。
水果
水果含有称为果糖的天然糖，可增加卡路里，但不增加胆固醇或脂肪。 水果是许多有益于健康的维生素的良好来源，但不会影响胆固醇或脂肪的摄入。 鳄梨和橄榄是两种高热量的水果，它们含有有助于降低胆固醇的单不饱和脂肪，而饱和脂肪却不利于整体健康。 干果（例如小红莓和无花果）提供最多的卡路里。 一杯葡萄干含435卡路里，一杯李子含406卡路里。 两种食物都不含胆固醇，每杯脂肪少于1克。
零食
制造商创造了各种低脂低胆固醇的糖果。 或者它们含有大量的糖，其胆固醇和脂肪含量低，但热量却很高。 一些例子是低脂冷冻酸奶，低脂布朗尼或蛋糕混合物和明胶。 在线饮食和减肥杂志上的Fit Day指出，每1杯口香糖和1杯硬糖分别含有700卡路里以上的热量，但不含胆固醇，每份脂肪的脂肪含量少于1克。
