食品标签通常会提供大量无法发音的单词。 麦芽糊精和右旋糖是两种可能会让您停顿的成分，但是它们都是天然来源的成分，美国食品药品监督管理局将它们归类为“通常被认为是安全的”或“ GRAS”。 这些添加剂存在于许多加工食品中，以提供质地和甜味。
什么是麦芽糊精？
您可能会在谷物棒，格兰诺拉麦片，薯条和其他休闲食品的标签上找到麦芽糊精成分。 这是一种简单的淀粉，易于消化，可作为填充剂或质地增强剂。 制造商通常使用玉米，大米或马铃薯淀粉制成淀粉，并添加酶将其分解直至形成白色粉末。 在美国和加拿大以外的国家，小麦或大麦淀粉可用于制造麦芽糊精。
关于右旋糖
葡萄糖是一种简单的糖，可为水果和蜂蜜带来甜美的味道。 它是玉米糖浆中的主要成分，通常添加到加工的烘焙食品以及蛋糕粉，糖霜，甜咸食品中，以及蛋c和果子露甜点中。 制造商还将其用作人造甜味剂的填充剂。 葡萄糖能很好地褐变，因此可以改善烘烤食品的结皮外观。 它通常来自玉米淀粉。 您可能会在食品标签上看到“无水右旋糖”或“无水右旋糖”。
健康问题
葡萄糖是完全天然的产品，但不提供任何营养。 吃太多可能会导致体重增加和牙齿腐烂。 麦芽糊精没有已知的不利健康影响。 但是，如果您对小麦过敏，请仔细检查含有麦芽糊精的标签。 监督组织公共利益中心称，麦芽糊精的外国来源可能含有小麦。
加工产品
尽管葡萄糖和麦芽糊精基本上是安全的，但食用含有这些成分的大量食物可能表明您的饮食中没有得到足够的新鲜，完整的产品。 偶尔有酒吧或少量零食混合就可以了，但是依靠这些食物作正餐意味着您可能会错过新鲜的蔬菜和水果以及瘦蛋白，低脂乳制品和未经加工的全谷物，例如藜麦和褐色白饭。 全食包含天然存在的维生素，矿物质和纤维，所有这些都能促进健康。
