当您去杂货店的家禽区时，您会遇到各种各样的鸡肉选择。 在自由放养，无笼，自然和有机之间进行选择可能会造成混淆。 您可能还想知道，有机鸡肉是否值这个高价标签。
定义
有机食品的种植和加工不同于常规农产品。 据Mayoclinic.com报道，像鸡肉一样的肉类被饲喂有机饲料，并可以进入户外。 有机鸡的饮食要均衡，住房要干净，这有助于减少疾病的发生。 不能将抗生素和其他动物饲料制成的饲料用于有机养鸡业。
误解
有人认为有机鸡是优越的，因为不允许农民对动物使用生长激素。 虽然这是事实，但请注意，根据美国农业部网站，所有类型的传统和有机农场均禁止在鸡肉和猪肉中使用生长激素。 其他鸡可能带有标有“全天然”，“自由放养”或“无激素”的标签，但这并不意味着这些鸡已饲喂有机饲料或可以进入户外。
好处
自2004年9月起在《商业周刊》上发表的一篇文章指出，虽然吃有机农产品可以帮助您减少接触农药和化学肥料的风险，但是选择有机鸡肉的好处却不那么明显。 选择不含抗生素的鸡肉或其他肉类有助于防止产生耐药菌。 您可能会选择有机鸡肉，因为这似乎暗示该鸡肉在其一生中受到了更人道的对待。 有些人发现他们更喜欢有机鸡肉的味道。
成本和外观
有机鸡肉的价格几乎是传统鸡肉的两倍。 有机鸡可能看起来与常规鸡略有不同。 鸡通常更小，更苍白，因为它们不含色素或盐溶液进行保存。
注意事项
请记住，不能保证“有机”标签意味着鸡肉的处理要好于传统鸡肉。 在运输污染方面，选择在全国范围内运输的有机鸡肉可能比选择传统饲养的本地鸡肉对环境的不利影响更大。
