苯甲酸是苯的衍生物，也称为苯甲酸钠或苯甲酸的盐。 酸是一种防腐剂，含有大量这种盐的食物包括酱油和酱菜。 除了将其用作食品添加剂外，制造商还使用苯甲酸生产人造香料，香料和pH调节剂。
苯甲酸用途
作为食品添加剂，您可以使用苯甲酸来保存各种食品，包括果汁，软饮料，咸菜，烧烤酱和色拉调料。 大多数加工食品都人工添加了酸。 酸抑制霉菌，酵母和细菌的生长。 但是，美国食品药品监督管理局认为，少量食用酸被批准用作食品添加剂对人体安全。 根据《食品添加剂的消费者词典》所述，食品中苯甲酸的平均含量为0.05％至0.1％。
化妆品中的苯甲酸
许多化妆品和药品，包括含药的洗面奶和面霜，通常使用苯甲酸作为成分。 此外，您会发现在漱口水，除臭剂，身体清洁剂，牙膏，须后水和防晒霜中用作防腐剂的苯甲酸。 在外观上，化妆品使用苯甲酸来帮助防止细菌引起的感染。 具体而言，苯甲酸可以帮助治疗由烧伤，叮咬，湿疹和真菌感染（如癣）引起的皮肤刺激和炎症。
苯甲酸的食物来源
许多食物都含有苯甲酸。 它自然存在于浆果和其他水果中，例如酸果蔓，李子，李子，野莓。 另外，肉桂和野莓含有大量的苯甲酸。 实际上，您可以长时间储存野草莓，而不会破坏细菌或真菌。 作为防腐剂，您会在啤酒，口香糖，糖果，冰淇淋，果酱，果冻，酒浸樱桃和人造黄油中发现苯甲酸。 您还将发现用于奶酪和肉类加工食品中的苯甲酸。
安全与副作用
苯甲酸的使用确实有一些副作用。 发生这些副作用的最高风险人群包括儿童，对阿司匹林敏感的个体以及患有肝病（例如肝炎）的个体。 苯甲酸的副作用包括胃肠道刺激，哮喘，皮疹以及皮肤和眼睛的瘙痒和刺激。
